Da due vitigni autoctoni, Nero d'Avola, che dona struttura e Frappato, che dona aromi e morbidezza. zona di produzione: provincie di Ragusa, Caltanissetta e Catania, si abbina bene con antipasti, pasta, piatti a base di pesce, ma anche carni o formaggi stagionati.
Cerasuolo di Vittoria: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni
Cerasuolo di Vittoria
Prodotto tipico di: Sicilia - Zona di produzione: Vittoria
Produttori di Cerasuolo di Vittoria
-
Azienda Agricola COS
S.P. 3 Acate-Chiaramonte, Km. 14,500
97019 Vittoria (RG)Tel: 932/876145
Fax: 932/875319Produttore di vini naturali, aderente all'associazione VinNatur.L’azienda segue i principi della viticoltura biodinamica per aiutare la vigna a trovare e mantenere l’equilibrio in sintonia con la natura e per far esprimere al vino la profondità del carattere dei propri suoli. Inizia ad utilizzare recipienti di terracotta. Materiale che non cede alcuna caratteristica aromatica. Le prime anfore arrivano dalla Spagna nel settembre del 2000. Nasce Pithos, un Cerauolo di Vittoria, fermentato ed affinato interamente in anfore. E’ l’inizio di un progetto che porterà la Cos ad allontanarsi definitivamente da una certa convenzionalità produttiva, affermando un vero e proprio Cos Style. Terminati i lavori di restauro nel 2003 del caseggiato di Fontane, viene trasferita la sede.
-
Azienda Agricola Gulfi
Contrada Patria
97012 Chiaramonte Gulfi (RG)Tel: +39 0932921654
Fax:
Vini biologici. Produce anche Olio extravergine di oliva (varietà Tonda Iblea 90%, Nocellara Etnea 10%.).
Questa azienda produce anche:
Sicilia Bianco - Sicilia Nero d'Avola - Vino naturale bianco - Vino naturale rosso -
Valle dell'Acate
Contrada Bidini
97011 Acate (RG)Tel: 0932874166
Fax: