Sabato 5 e domenica 6 ed il weekend successivo del 12 e 13 maggio 2012 si tiene l'8° Festa Regionale della Ricotta Friulana, con caseifici aperti e degustazioni dedicate al latticino, prodotto in regione sin da tempi remoti.

Nei giorni della manifestazione 11 diverse latterie delle provincie di Udine e Pordenone apriranno le porte al pubblico con l'evento Latterie Aperte, con visite guidate al caseificio, degustazioni di ricotta e dimostrazioni pratiche di lavorazione, assieme ad altri intrattenimenti come giri in carrozza e mostre di attrezzi agricoli.

Durante la durata della manifestazione i ristoranti e le trattorie aderenti offriranno menu speciali con piatti tipici a base di ricotta e prodotti tradizionali della zona.