Torna, nello straordinario scenario del Borgo di Fossanova e nella sua Abbazia del 1200, la quarta edizione di "Vini d'Abbazia", la manifestazione ideata per ricordare il ruolo che, sin dal Medioevo, le abbazie hanno avuto non solo nella produzione del Vino ma anche nella preservazione di vitigni che altrimenti sarebbero scomparsi.
Dopo il grande successo delle due edizioni precedenti l'Abbazia di Fossanova ospiterà, dal 6 all'8 giugno 2025, oltre 30 cantine tra cui alcune importanti Abbazie francesi legate all'Associazione Les Vins D'Abbayes, che svolge un'analoga manifestazione a Parigi.
Tante le etichette che conquisteranno i palati più esigenti, in un viaggio tra lo spirito e i territori con le produzioni curate da religiosi ed enologi accorti ci saranno. Anche i vini locali prodotti sul territorio del Lazio avranno il loro spazio e, sempre all'interno del Borgo, per sarà allestito un villaggio di gastronomia.
Banchi d'assaggio
Dalle ore 16:30 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle cantine, distribuiti intorno al suggestivo Chiostro dell'Abbazia di Fossanova.
Master Class
Dalle ore 17 nel Refettorio si svolgeranno Master Class rivolte alle produzioni delle diverse Abbazie.
Conferenze
Dibattiti che vi accompagneranno in un viaggio senza tempo, nella lentezza che si deve alla produzione di vini di pregio e nella sapienza delle antiche abbazie italiane e francesi.
villaggio Food & Wine
Sarà allestita una speciale sezione gastronomia curata con numerosi stand di produttori e presidi del grande movimento internazionale, ad ingresso gratuito.
