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Sapori, profumi e colori della Liguria a "Il Vico della Torretta"

Quando: • Regione: Lombardia • Provincia: Milano

Attenzione: questa è la scheda di un'edizione passata. Cerca sul sito o verifica coi riferimenti riportati nel testo se esiste un'edizione in programma per quest'anno.

Sapori, profumi e colori della Liguria a

Il 28 Febbraio 2014 al ristorante Il Vico della Torretta, immerso nella splendida villa seicentesca Grand Hotel Villa Torretta alle porte di Milano (Sesto San Giovanni), tutti gli appassionati del gusto sono invitati ad una speciale serata dal titolo “Sapori, profumi e colori della Liguria”.

Lo Chef Angelo Nasta, assieme allo Chef ligure Salvatore Perrone, guiderà gli ospiti in una degustazione alla scoperta di questo meraviglioso “luogo di terra e di mare”. Parteciperanno all’evento importanti produttori liguri con le loro migliori proposte. Dall’antica focaccia in tutte le sue varianti – le cui origini, che risalgono al 1400, verranno raccontate da Vincenzo Drago, proprietario di una delle storiche fornerie Genovesi – ai carciofi Riviera, dalle erbe alle olive taggiasche, dall’olio al Pigato, dal pesto fino al pesce, passando per le patate quarantine (presidio slow food) e per la torta Pasqualina.

Prezzo: 40 euro vini inclusi.

E’ consigliata la prenotazione: tel. 02 241121, e-mail info@villatorretta.it

Menu:

L'antica ricetta della focaccia ligure, la mitica Recco e la torta Pasqualina di carciofi Riviera
(A cura di Vincenzo Drago )

La Sardenaria, ovvero pizza fritta con prescinseua, sgombro affumicato e pomodori confit

Acciughe ripiene con confettura di arance e zenzero

Finte acciughe salate, crema di bufala e pomodori confit

Gnocchi di patate quarantine con pesto DOP

Baccalà Morthua a 62' (versione del baccalà ligure)

Fantasia di dolcezze liguri

Il tutto con Pigato e Sciachetrà

 


Titolo dell'evento: Sapori, profumi e colori della Liguria a "Il Vico della Torretta"

Il 28 Febbraio 2014 al ristorante Il Vico della Torretta, immerso nella splendida villa seicentesca Grand Hotel Villa Torretta alle porte di Milano (Sesto San Giovanni), tutti gli appassionati del gusto sono invitati ad una speciale serata dal titolo “Sapori, profumi e colori della Liguria”.

Luogo: via Milanese 3, Sesto San Giovanni
Indirizzo: via Milanese 3, Sesto San Giovanni, Milano

Organizzazione: Grand Hotel Villa Torretta

Sito web per approfondire:

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