A Smerillo (FM) il 7 e 8 giugno 2025 sono in programma due giornate per celebrare la ricchezza della biodiversità olivicola italiana. La Rassegna, promossa da AMAP – Agenzia per l'Innovazione nel Settore Agroalimentare e della Pesca della Regione Marche, torna a Smerillo per la sua 22ª edizione, riunendo produttori, esperti del settore e appassionati da tutta Italia.
Un appuntamento dedicato all'olio extravergine monovarietale di qualità, con degustazioni guidate, percorsi sensoriali, incontri tecnici e attività culturali pensate per valorizzare il patrimonio olivicolo e il territorio che lo custodisce.
PROGRAMMA
Sabato 7 giugno 2025
OLI MONOVARIETALI DI ECCELLENZA – Presentazione e vendita
dalle 12.30 alle 19.30 – Terrazza Sala degli Artisti
Un percorso tra le eccellenze olivicole d'Italia: assaggi, racconti di varietà tipiche, incontri con i produttori.
Ore 11.00 – Approfondimento tecnico sugli oli monovarietali italiani e degustazioni guidate
Con Barbara Alfei (Capo Panel AMAP) e Massimiliano Magli (IBIMET-CNR di Bologna)
Sala degli Artisti – Per esperti assaggiatori, gratuito con prenotazione a
alfei_barbara@amap.marche.it
Ore 15.00 – Presentazione dei produttori e del Catalogo Oli Monovarietali 2025
Terrazza Sala degli Artisti
Ore 15.30 – 16ª edizione del gioco a squadre "Indovina la varietà"
Sala degli Artisti – Riservato agli assaggiatori, prenotazione obbligatoria a
alfei_barbara@amap.marche.it
Dalle 17.00 alle 19.00 – Percorso sensoriale per le vie del borgo
Pillole di assaggio: olio, olive, miele, pasta, cioccolato, vino
A cura di AMAP, AIS Marche, Flavor Culturadigusto
Ore 18.30 – Alla scoperta della qualità e della biodiversità
Mini corso di assaggio olio + visita guidata tra i produttori
Sala degli Artisti – Prenotazione a olivosfera@gmail.com
Ore 17.00 – Orienteering a tema olivo: "Dal borgo al bosco"
Un'avventura botanica per tutti
A cura di Smemo United 14 – Prenotazione a olivosfera@gmail.com
Ore 20.00 – Esperienza gastronomica al Ristorante Le Logge
Cena degustazione con oli monovarietali e vini delle Marche
Menù: 40 € – Prenotazioni al 0734-79129
Domenica 8 giugno 2025
OLI MONOVARIETALI DI ECCELLENZA – Presentazione e vendita
dalle 10.00 alle 18.00 – Terrazza Sala degli Artisti
Ore 9.00 – Forest bathing nei boschi di Smerillo
A cura di Fabio Perticarini – Esperienza sensoriale tra gli alberi
Costo: 10 € – Info/prenotazioni: 334-3849944
Dalle 10.00 alle 11.00 e dalle 16.00 alle 17.00 – Percorso sensoriale per le vie del borgo
A cura di AMAP, AIS Marche, Flavor Culturadigusto
Ore 11.00 – Annusa, assaggia e "strippa": riconoscere l'olio buono
Parco della Fessa – Consegna dei riconoscimenti ai produttori
Ore 11.30 – Spettacolo di narrazione
Cesare Catà: "Dono d'Atena. Il simbolo dell'olivo tra Odissea e poesia"
Parco della Fessa
Ore 15.00 – "L'Uomo, l'Olivo, il Paesaggio: chi cura chi"
A cura di Giorgio Tassi – Un percorso tra immagini e parole
Sala degli Artisti
Ore 16.00 – Orienteering nel borgo a tema olivo
A cura di Smemo United 14 – Prenotazione a olivosfera@gmail.com
Ore 17.00 – Brindisi conclusivo con i produttori e consegna attestati
Terrazza Sala degli Artisti
