Alla scoperta di uno dei Borghi più belli d’Italia, Sabato 4 agosto 2012, Gangi, in provincia di Palermo, vi invita ad un breve viaggio fra le tradizioni e gli antichi sapori del borgo medievale, alla riscoperta dei ricordi e delle tradizioni etniche e gastronomiche di uno dei periodi più floridi del borgo, a cavallo fra Ottocento e Novecento.

In uno dei contesti ambientali più caratteristici del borgo e lungo le sue strade in un percorso itinerante a gruppi, verranno dunque rievocati gli usi, le tradizioni gastronomiche con i piatti tipici del borgo, con numerosi figuranti in abbigliamento dell’epoca.

Il programma della manifestazione apre alle ore 19 fino a notte inoltrata, prevede i seguenti momenti:

- la vita agreste con la lavorazione del latte per la produzione lattiero-casearia e la ricostruzione delle strutture e suppellettili dell'epoca,
- degustazione gastronomica dei prodotti della caseificazione con il tipico pani di casa;
- vita quotidiana nelle strade di Gangi che offrirà uno spaccato del trascorrere della vita di ogni giorno nel borgo,
- ‘a ‘nzìnga: il fidanzamento con l’incontro formale delle due famiglie.
- degustazione gastronomica dei piatti più tipici e tradizionali di Gangi, ‘a pasta ccu màccu, tagliarìni, pasta fatta in casa sfilata e tagliata a mano, o di bucatini preparati con sprùvula di jùncu (ramo del giunco),
- degustazione gastronomica di prodotti enologici del territorio;
- degustazione gastronomica di pitànze, realizzate con una cucina semplice e spesso povera di ingredienti ma molto gustose,
- ‘u manciàri da’ fèsta con degustazione del pranzo dei giorni di festa: ‘i maccarrùna ccu sùcu, ‘a càrni ‘a sùcu con uova a patate.
- mostre e mestieri con le antiche botteghe che mostreranno alcuni dei vecchi mestieri,
- degustazione gastronomica con l’assaggio dei dolci tipici del borgo, accompagnati da un bicchierino di buon rosòlio;
- musica in piazza con un concerto di musica etno-popolare,
- stands prodotti: a chiusura del circuito verranno allestiti alcuni stands dove si offrirà ai visitatori la possibilità di poter comprare i genuini prodotti locali.... leggi tutto»