In prossimità della Giornata Mondiale dei Legumi, domenica 5 febbraio 2023, nella meravigliosa piazza di PRATO DELLA VALLE a Padova, si terrà la manifestazione Legumi che Passione, organizzata da Veneto a Tavola e promossa dal Comune di Padova.
Sarà allestita la grande mostra “LEGUMI D’ITALIA”, con oltre 500 varietà di legumi di ogni territorio italiano, tra cui i Presidi Slow Food ed alcuni ecotipi antichi e rari, ognuno con la relativa scheda descrittiva, per conoscerli ed apprezzarli al meglio.
A fianco della mostra alcune associazioni (come Civiltà Contadina) si dedicheranno allo Scambio di semi per tutti gli appassionati, insieme ad alcuni produttori di legumi.
L’altra parte della grande piazza ospiterà un mercatino denominato BONTÀ & BENESSERE, con la vendita di prodotti alimentari di varie regioni, prodotti erboristici, salutistici e di artigianato.
Il laboratorio gratuito per i bambini “Conoscere i legumi attraverso il gioco” servirà per sensibilizzare piccoli e grandi all’utilizzo di questo alimento così importante per la nostra salute e per l’ambiente, con lo slogan “Riempiamo il mondo di legumi“.
I legumi promuovono la biodiversità e riducono l’utilizzo dei pesticidi in agricoltura. Sono poveri di grassi e ricchi di fibre, ottima fonte proteica vegetale, e in abbinamento ai cereali raggiungono una composizione di aminoacidi essenziali paragonabili a quelli della carne.
Costano poco, sono molto nutrienti e facilmente conservabili: CONSUMIAMONE DI PIU’!
INFO: Veneto a Tavola info@venetoatavola.it
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