Martedì 18 marzo 2025, alle ore 18.45, al Grand Hotel Savoia di Genova (Via Arsenale di Terra, 5) l'Associazione Italiana Sommelier della Liguria promuove l'evento "La gloria nel bicchiere – I calici da Vino, questi (s)conosciuti!". Con questa iniziativa, Ais Liguria lancia un nuovo ciclo di appuntamenti, legati alla cultura, all'arte e alla didattica.
A condurre l'evento la storica dell'arte Federica Spadotto e il sommelier e designer, ideatore della Linea Umana di Rona, Maurizio Dante Filippi. Presenti all'incontro anche Sandro Camilli, presidente nazionale Associazione Italiana Sommelier, e Marco Rezzano, presidente Ais Liguria.
Inseparabile compagno del vino e solitamente relegato al ruolo di gregario, il calice verrà presentato all'insegna di un nuovo punto di vista, volto a indagarne l'immagine, il ruolo, il significato attraverso i secoli. Dall'antichità medio-orientale ai nostri giorni, Federica Spadotto passerà in rassegna i più significativi esiti del bicchiere come protagonista della storia e della società, oltre che di capolavori pittorici dell'Europa intera. La prospettiva che ne sortisce vede il consueto contenitore del vino divenire, di volta in volta, preziosa opera d'arte, status symbol e metafora dei sentimenti, oltre che immancabile protagonista del banchetto.
«Il calice è lo strumento attraverso il quale portiamo il vino nella nostra intimità, gli diamo una forma – racconta Maurizio Dante Filippi –, quella forma che ci consente di avere una prima impressione, una convinzione della quale inconsciamente cerchiamo conferma o smentita. Ci concentriamo sul vino senza considerare che quello strumento può condizionarne ogni aspetto che verrà. Ma la domanda da porsi è "si sceglie il giusto calice per il giusto vino oppure il giusto calice in virtù di ciò che mi aspetto dal vino?": un dilemma cui durante l'incontro proveremo a dare una spiegazione esaminando l'una dopo l'altra le caratteristiche capaci di influire sulle nostre percezioni e in quali di queste il calice ha ruolo».
Dopo l'incontro, alle ore 20.30, è previsto un momento di assaggio con degustazione delle gemme, le eccellenze dei vini italiani.
Info e iscrizioni: aisliguria.it
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