Montopoli di Val d'Arno è un'antica cittadina che sorge tra le colline della provincia di Pisa, nota per le sue prestigiose terrecotte; ogni anno, la prima domenica di marzo, si tiene la rassegna enogastronomica Gustopolis, che quest'anno si terrà sabato 3 e domenica 4 marzo, per quella che è la dodicesima edizione della manifestazione.

Gustopolis prende il via la sera di sabato 3, con una cena a tema, che verrà realizzata dai ristoratori del paese utilizzando esclusivamente i prodotti tipici dei Montopoli, tra cui si annoverano vini, salumi, marmellate, miele, pasta e olio d'oliva. Domenica 4 marzo dalle 10 alle 20 sarà aperta l'esposizione dei produttori, locali ma anche provenienti dal resto d'Italia, che consentiranno al pubblico di assaggiare i proprio prodotti tipici.

Un approfondimento in campo gastronomico sarà offerto dai Laboratori del Gusto, una serie di degustazioni guidate accessibili dietro prenotazione. Si inizia alle 12 con un pranzo con lo chef Gilberto Rossi vedrà impiegati sul campo i prodotti tipici di Montopoli, mentre alle 15,45 I Cinque Sensi del Cioccolato consentiranno di scoprire tutto sul 'cibo degli dei. Alle 17,45 CuriosiTè offrirà un approfondimento sull'ampio e variegato mondo del tè, mentre gli appassionati della birra alla stessa ora potranno scoprirne tutti gli abbinamenti con formaggi e salumi tipici con I Love Beer. Infine, alle 19, lo chef Gilberto Rossi coinvolgerà i partecipanti nella realizzazione di un menu creativo e divertente.  Tutte le degustazioni saranno accompagnate da assaggi di vini pregiati locali guidati da sommelier certificati.

Durante la manifestazione i ristoranti offriranno menu a prezzi promozionali composti da piatti tipici realizzati con i prodotti locali, e nel pomeriggio di domenica sarà attivo un laboratorio di panificazione per bambini.