Il Gran Galà del Bollito Montaldese celebra uno dei piatti simbolo della tradizione piemontese, trasformando il rito conviviale del bollito in un appuntamento gastronomico di alto profilo.

Protagonista assoluto è il bollito misto, preparato secondo la consuetudine locale con tagli selezionati – tenerone, scaramella, muscolo, sottopaletta, testina, lingua e carne bianca – serviti con verdure di stagione e accompagnati dall'immancabile Bagnet Verd, salsa identitaria della cucina piemontese. Il percorso si completa con tris di antipasti e dolce finale, in un equilibrio che valorizza materia prima, tecnica di cottura e tradizione territoriale.

L'evento si svolge domenica 15 febbraio 2026 alle ore 12.30, presso la sede della Pro Loco di Montaldo Scarampi. Un'occasione per riscoprire il bollito come esperienza culturale oltre che gastronomica, nel cuore del Monferrato, dove la cucina è espressione autentica di comunità e memoria.