Ore 17.15
Predazzo, Museo Geologico delle Dolomiti
GEOLABS, LE MERAVIGLIE DELLA NATURA
Scrivere con il bòl
Come hanno fatto i pastori a scrivere sulla roccia di calcare? Lo scopriremo assieme.
€ 5 per coppia (persona adulta + bambino/a), € 3 ogni secondo bambina/o o adulto
Gratuito con Fiemme Cembra Guest Card e Fiemme Insieme Card
Ingresso al museo opzionale
Da 6 a 12 anni, durata: 90', max. 25 persone
Prenotazione obbligatoria su www.visitfiemme.it oppure allo 0462 241111

Dalle 17:30
Predazzo, c/o Shop & Bistrot del Caseificio di Predazzo e Moena
PUZZONE A CHI?
Degustazioni di 5 formaggi del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, tra cui il pregiato Puzzone di Moena DOP nelle varie stagionature, in abbinamento ad un calice di Trentodoc.
€20 adulti e €14 bambini fino a 12 anni
Prenotazione online su www.visitfiemme.it oppure allo 0462 241111
A cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena

Dalle 17.45
Passo San Pellegrino, Col Margherita - InAlto di Alfio Ghezzi
"ENROSADIRA" Speciale Puzzone di Moena DOP
Aperitivo con vista: aperitivo con soft music sulla terrazza panoramica con calice di benvenuto e stuzzichini a passaggio con Puzzone di Moena DOP. 25 € a persona, trasporto in funivia al ristorante InAlto incluso
Cena: due piatti a base di Puzzone di Moena DOP e un dessert 65 € a persona trasporto in funivia al ristorante InAlto incluso
Aperitivo + cena: € 75 a persona, trasporto in funivia al ristorante InAlto incluso

Orario di risalita alle 17:45, 18:15 e 18.45; orario di discesa alle 19:45 e 21:45.
Ritrovo alla stazione di partenza della funivia Col Margherita.
Su prenotazione entro le 12:00 del giorno stesso al +39 344 0491503

Dalle 19.30
Sèn Jan (Vigo di Fassa), Osteria da Carpano
UNA SERA A CENA CON IL PUZZONE DI MOENA DOP
Un percorso di gusto pensato dai nostri chef per il Festival del Puzzone di Moena DOP che piatto dopo piatto vi farà scoprire caratteristiche e versatilità del nostro formaggio testimonial.
Menu proposto:
Antipasto: crostino integrale con Puzzone fuso sul letto di misticanza
Primo: orzo ai finferli con cuore bianco al Puzzone
Secondo: tagliata di manzo con crostini di polenta arrostita e fondura al Puzzone
Dolce: scelta tra panna cotta- crema catalana - torta Linzer
€ 40 a persona, bevande escluse.
Prenotazione obbligatoria entro martedì 17 a: osteria@carpanoshop.com oppure +39 0462 888036

Dalle 17.00 alle 20:00
Moena, Piaz de Ramon
MERCATINO DEI PRODUTTORI A KM0
Una selezione di prodotti artigianali, food&wine, per portare a casa un buon ricordo dalle Dolomiti di Fassa, sostenibile e consapevole, grazie un vis à vis con i produttori:
N'Outa, Rampeèr, Carpano, Felicetti Speck, Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e Agritur El Mas.

SABATO 21 SETTEMBRE

Dalle 8.00 alle 16.00
Moena – Soraga - Someda
TREKKING DEL PUZZONE DI MOENA DOP
Un'intera giornata, guidati da un esperto accompagnatore di territorio, alla scoperta del Puzzone di Moena DOP, attraverso 3 tappe golose da Moena a Soraga, dove ci attende una delle più autentiche desmontegade dell'arco alpino, per finire con la caratteristica frazione di Someda.

Primo stop dedicato al gusto all'Agritur El Mas, che vi accoglie con una "colazione wow" a base di latte fresco, formaggi, salumi, confetture, pane e dolci fatti in casa e tanto altro.

Da qui si prosegue in direzione Soraga per un aperitivo caseario insieme alla Mèlga de Fascia, con protagonisti formaggi di Fassa, vini e succo di mela trentini.

Questo sarà il vostro posto in prima fila per assistere al ritorno di allevatori e animali dall'alpeggio, grazie alla tradizionale sfilata.

Si prosegue nei boschi sopra al paese per un pic-nic open air con le delizie di Carpano e la fresca acqua dell'Enrosadira Cedea, in località Pianac, per poi tornare a valle passando per la pittoresca frazione di Someda.

Costo €50 adulti, €35 bambini fino a 12 anni
Costo Moena Outdoor Hotel €45 adulti e €30 bambini

Dalle 10.30 alle 18.00
Soraga
LA DESMONTEGADA DI SORAGA
Una festa genuina ed emozionante in cui mucche e cavalli, accompagnati dagli allevatori locali, partono all'alba dal Passo San Pellegrino per arrivare in paese.

In attesa della sfilata lungo la via centrale (ore 12.30), immergetevi nelle cose buone e belle del mercatino di prodotti tipici e artigianali, gustatevi uno sfizioso aperitivo contadino servito sull'antico carro in legno e la lavorazione del formaggio a cura della Mèlga de Fascia, per poi proseguire con il tradizionale pranzo tipico (dalle 12.00).

Durante tutta la giornata intrattenimento musicale ed esibizione dei gruppi folkloristici.

Dalle 9.30 alle 12.30
Predazzo, Piazza SS Filippo e Giacomo
LA MALGA IN PIAZZA
Immergiti nella magia delle malghe senza lasciare il paese! Abbiamo ricreato l'affascinante atmosfera della malga per farti scoprire i segreti della produzione del famoso Puzzone di Moena DOP e assaporare la genuinità dei prodotti locali.
A cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e del Comune di Predazzo

Ore 15.00
Predazzo, Piazza SS Filippo e Giacomo
IL PICCOLO CASARO
Laboratorio di caseificazione per bambini, guidati da un esperto casaro del Caseificio di Predazzo e Moena.
Dai 4 ai 12 anni
Gratuito, prenotazioni online su www.visitfiemme.it entro il 19/09 - info +39 0462 241111
A cura del Caseificio Sociale Predazzo e Moena

Ore 16.00
Moena, Piaz de Sotegrava
PUZZONE DI MOENA DOP COOKING SHOW
I migliori chef della Val di Fassa accompagnati da alcuni influencer ospiti e lovers di questo territorio, per una sfida ai fornelli che vi insegnerà nuovi modi di preparare e gustare il Puzzone di Moena DOP.
Partecipazione libera e gratuita
Iniziativa promossa all'interno del Progetto LOST in collaborazione con APT Fassa

Dalle 18.00
Predazzo
TRENO DEL GUSTO
Viaggio goloso alla scoperta della filiera del Puzzone di Moena DOP, attraverso la campagna di Predazzo, con tappa in stalla per una visita durante l'orario della mungitura e al bellissimo bistrot per uno sfizioso aperitivo narrato con formaggi e vini trentini.
€20 adulti e €14 bambini fino a 12 anni
Prenotazioni online su www.visitfiemme.it - info +39 0462 241111
A cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e del Consorzio Predazzo Iniziative

Dalle 17.00 alle 20.00
Moena, Piaz de Ramon c/o Casel Village
CHEESE & BEER
Aperitivo con i formaggi locali rielaborati in sfiziosi finger food abbinati alla Birra artigianale di Rampeèr accompagnati da un'allegra musica.
A cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena
Aperitivo Casel Village
Fonduta di Puzzone di Moena Dop su crostino/selezioni di formaggi del Caseificio Sociale in abbinamento con Birra artigianale Birrificio Rampeer

Tutta la giornata
Moena - Piaz de Ramon
CASÈL VILLAGE
Spazio dedicato al Puzzone DOP con degustazioni, piatti della tradizione e attività per bambini.
A cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena

Dalle 17.00 alle 20:00
Moena, Piaz de Ramon
MERCATINO DEI PRODUTTORI A KM0
Una selezione di prodotti artigianali, food&wine, per portare a casa un buon ricordo dalle Dolomiti di Fassa, sostenibile e consapevole, grazie un vis à vis con i produttori: N'Outa, Rampeèr, Carpano, Felicetti Speck, Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e Agritur El Mas.

DOMENICA 22 SETTEMBRE

Ore 6.20
Moena, Alpe Lusia
LA SVEGLIA DEL PASTORE
Prova l'esperienza di salire in quota, godere delle prime luci dell'alba dalla sommità dell'Alpe Lusia, per poi camminare lungo il sentiero tra i pascoli silenziosi accompagnati dai racconti di un nostro allevatore e dalle interessanti curiosità di un nostro accompagnatore di media montagna.

A seguire una colazione da urlo alla Chalet Valbona con prodotti genuini a km0 che vi darà la giusta carica per tornare in cabinovia a valle giusto intempo per assistere alla sfilata della Desmontegada. Termine attività ore 9.30
Ritrovo a Loc. Ronchi ore 6.30
30€, adulti | 23€, junior 8-16 anni | 15€, kids 3-8 anni | gratis, baby 0-3 anni
Non valgono le tessere PanoramaPass e Dolomiti Supersummer

Ore 10.30
Moena, Piaz de Sotegrava
IL PUZZONE SI FA IN 7
Taglio delle 7 forme di Puzzone di Moena DOP dei caseifici produttori accompagnati dalla simpatia di Lucio Gardin, noto attore comico trentino.
In collaborazione con il Consorzio di Tutela del Puzzone di Moena DOP e i caseifici produttori.

Ore 11.45
Moena, lungo le vie del centro di Moena
LA DESMONTEGADA
Il grande ritorno di mucche e altri animali, che insieme ai loro allevatori hanno trascorso l'estate in alpeggio, sfilando vestiti a festa tra le vie di Moena, accompagnati dalla Banda
del paese, dai gruppi folkloristici e da diverse Associazioni locali.

Tutto il giorno, dalle ore 10.00
Moena
PUZZONE KIDS SPECIAL
Animazione con postazione sempre attiva di laboratori creativi, truccabimbi e bolle di sapone
Partecipazioni libera e gratuita.

Tutta la giornata
Moena - Piaz de Ramon
CASÈL VILLAGE
Spazio dedicato al Puzzone DOP con degustazioni, piatti della tradizione e attività per bambini.
A cura del Caseificio Sociale di Predazzo e Moena
Menu pranzo Casel Village
Canederli al formaggio + lucanica + fagioli con cipolla e fetta di formaggio di Puzzone Moena Dop del Caseificio sociale
Panino con lucanica e Puzzone

Tutta la giornata
Moena, Piaz de Ramon
EL MAS IN PIAZZA
Sfiziosità e cucina di piazza con prodotti a mt0 e la creatività dello Chef Stefano Croce, stella verde Michelin.
Menu pranzo a cura di Agritur El Mas
Piatto del casaro: polenta, goulasch, puzzone, canederlo al puzzone e insalata di cavolo capuccio.
Panini con salsiccia e puzzone.
Kaisersmarren con marmellata di mirtillo rosso.

MERCATINO DEI PRODUTTORI A KM0
Una selezione di prodotti artigianali, food&wine, per portare a casa un buon ricordo dalle Dolomiti di Fassa, sostenibile e consapevole, grazie un vis à vis con i produttori: N'Outa,
Rampeèr, Carpano, Felicetti Speck, Caseificio Sociale di Predazzo e Moena e Agritur El Mas.

Dalle 12.00
Moena, Piaz de Sotegrava
LA PIAZZA DEL GUSTO
Piatti e ricette ladine con protagonista Il Puzzone di Moena DOP a cura dell'Associazione Albergatori di Moena e Passo San Pellegrino abbinati ai vini trentini di Tenuta Gottardi.

Per evitare la fila della domenica alla casse, approffitta della PREVENDITA TICKET PER IL PRANZO a disposizione nelle piazze di Moena:
venerdì 20 settembre dalle 17.00 alle 20.00
sabato 21 settembre dalle 15.00 alle 20.00
Menu della Piazza del Gusto:
Piatto del contadino: polenta, maialino, salsiccia, crauti e Puzzone
Polenta e Puzzone
Panini con salsiccia e/o Puzzone

A TAVOLA CON IL PUZZONE DI MOENA DOP
Durante il Festival del Puzzone, i seguenti ristoranti propongono menu dedicati

Malga Panna:
Piatto tipico unico : il canederlo al Puzzone di Moena DOP con crema di burro d'alpeggio
Faloria Bistro:
Antipasto: Focaccia rustica al bbq con Puzzone di Moena, speck riserva e indivia riccia 11,00 euro
Primo piatto: Risotto carnaroli con salsiccia nostrana, nocciole al burro e Puzzone di Moena14,00 euro
Ostaria Tyrol:
Il Puzzone in Ostaria: Polenta, crauti, canederli, salsiccia e formaggio puzzone al prezzo unitario di 18 euro
Hotel Foresta:
Spätzle al Puzzone di Moena DOP con crema agli spinaci € 15
Guancia di maialino dorata con salsa al Puzzone DOP € 23
Piatto unico con: spätzle e guancia di maialino € 25