Appuntamento per buongustai a Moena, la Perla della Val di Fassa, con il Festival del Puzzone DOP. A settembre per un intero weekend si svolge la tradizionale festa gastronomica dedicata al prodotto più celebre della Perla trentina: il puzzone di Moena.
Programma
Venerdì 16 settembre
Ore 10.00
Soraga – Moena
CARROZZA GOURMET
Esclusivo tour di sapori e tradizioni, tra Soraga e Moena, a bordo di una carrozza trainata dai cavalli con simpatici e folkloristici cocchieri a farvi da Ciceroni. Quattro tappe gourmet alla scoperta della cucina ladina e dei formaggi della Val di Fassa abbinati alle bollicine di montagna Trentodoc, ai dei vini trentini e all’acqua Cedea che sorga dalle Dolomiti di Fassa. Dai tradizionali sapori di Ciasa Do Parè e Agritur ElMas, con prodotti a km0 rielaborati in modo innovativo e green dagli chef, alle ricercate ricette legate al territorio dell’Hotel Latemar e Al Lago. Un’immersione di sapori, profumi e scorci, da gustare a ritmo lento nel cuore della tradizione fassana.... leggi tutto»
Ritrovo e partenza presso Piaz de Ramon a Moena.
€ 65 per tour in carrozza + pranzo itinerante gourmet (max 20 persone)
Su prenotazione, online cliccando QUI o al 371 4349560 (max 20 persone)
Dalle 17.00 alle 20.30
Moena, Piaz de Ramon
APERITIVO CHEESE & WINE
L’aperitivo di montagna più rinomato delle Dolomiti torna in piazza per un’esperienza gourmet realizzata dagli chef di Moena dedicata al formaggio protagonista della manifestazione, abbinato ai pregiati vini trentini di Villa Corniole Corniole o al succo di mela La Trentina.
Disponibile anche in versione gluten free e vegetariana.
A cura del Comitato Moena Eventi in collaborazione con l'Associazione Albergatori di Moena e Villa Corniole.
€ 10 per 3 finger food + 1 calice di vino fermo o succo di mela La Trentina
€ 12 per 3 finger food + 1 calice di Trentodoc
Ore 17.00
Moena, Bar Stella
MASTERCLASS PER CHEESE LOVERS
Un’occasione per veri appassionati dove conoscere profumi e segreti del Puzzone di Moena DOP, assieme a Francesco Gubert, maestro assaggiatore ONAF che ci condurrà in un’esperienza sensoriale alla scoperta di ciò che sta dietro e dentro ad un Presidio Slow Food, dalla razza grigio alpina al Puzzone prodotto solo con latte d’alpeggio, per finire con il miele millefiori di alta montagna. Il tutto abbinato a una rinfrescante Birra de Fascia raccontata dal mastro birrario del Birrificio Rampeèr.
€10 a persona
Su prenotazione: 371 4349560
Sabato 17 settembre
Dalle 8.00 alle 16.00
Moena – Soraga - Someda
TREKKING DEL PUZZONE DI MOENA DOP
Un’intera giornata, guidati da un esperto accompagnatore di territorio, alla scoperta del Puzzone di Moena DOP, attraverso 3 tappe golose da Moena a Soraga, dove ci attende la desmontegada, per finire con la caratteristica Someda.
Primo stop di gusto all’Agritur El Mas, dove vi attende una “colazione wow” con latte fresco, formaggio, salumi, confetture e pane fatti in casa e tanto altro. Da qui si prosegue in direzione Soraga per un aperitivo caseario insieme alla Mèlga de Fascia, con protagonisti formaggi a km0, vini e mele trentini. Questo sarà il vostro posto in prima fila per assistere al ritorno di allevatori e animali dall’alpeggio, grazie alla tradizionale sfilata. Si prosegue nei boschi sopra al paese per un pranzo ladino open air con i vini di Villa Corniole, la preziosa acqua Cedea e la buona musica dei The Others, per poi tornare a valle passando per la pittoresca frazione di Someda. Si termina nella piazza di Moena con una golosa merenda con lo yogurt della Mèlga de Fascia.
€ 37 adulti, € 20 bambini fino a 12 anni (colazione, aperitivo, pranzo e merenda+ escursione guidata + musica+ gadget La Trentina)
Iniziativa a numero chiuso, su prenotazione online QUI
Info e dettagli, 371 4349560
Dalle 10.30 alle 15.00
Soraga
LA DESMONTEGADA DI SORAGA
Una festa genuina ed emozionante in cui mucche e cavalli, accompagnati dagli allevatori locali, partono all’alba dal Passo San Pellegrino per arrivare in paese. In attesa della sfilata lungo la via centrale (ore 12.30), immergetevi nelle cose buone e belle del mercatino di prodotti tipici e artigianali, per poi proseguire con il tradizionale pranzo tipico (dalle 12.00). Al mattino caseificazione live con la Mèlga de Fascia per scoprire i trucchi del mestiere, a seguire intrattenimento musicale ed esibizione dei gruppi folkloristici.
Dalle 16.00 alle 18.00
Predazzo
TRENO DEL GUSTO
Tutti in carrozza, grandi e piccini, il treno del gusto è in partenza! A bordo dei suoi vagoni visiteremo la campagna di Predazzo con il suo bellissimo Biolago per poi concederci un pit stop in una delle stalle dove conosceremo le mucche da cui proviene il latte che serve al Caseificio di Predazzo e Moena per produrre il Puzzone di Moena DOP. La filiera del latte prosegue con una seconda fermata nell’ accogliente Bistrò Shop & Bar del Caseificio. Qui un guru del formaggio, assaggiatore ONAF, ti condurrà in un vero cheese tasting alla scoperta dei formaggi del Caseificio di Predazzo e Moena sotto forma di uno sfizioso aperitivo raccontato dove i prodotti caseari diventano protagonisti di intriganti abbinamenti con mostarde e mieli locali e un calice di buon vino trentino.
In collaborazione con il Caseificio di Predazzo e Moena e il Consorzio Predazzo Iniziative.
€ 15 adulti, €12 bambini fino ai 10 anni
Info e prenotazioni online su www.visitfiemme.it oppure al 331 9241567
Dalle 17.30 alle 20.00
Moena, Piaz de Ramon
APERITIVO A TUTTA BIRRA
Un aperitivo traditional chic con sfiziosi finger food realizzati con prodotti a km0 e presentati dagli stessi produttori locali e chef di Moena, abbinati alla birra artigianale Rampeèr made in Val di Fassa.
Il tutto con un intrigante accompagnamento musicale.
€ 12 (finger food + 1 calice di birra artigianale di Fassa)
€ 10 (finger food + un bicchiere di succo di mela La Trentina)
In collaborazione con Caseificio Sociale di Predazzo e Moena, Salumificio Felicetti, Azienda agricola N'Outa, Birrificio Rampeèr, La Trentina.
Domenica 18 settembre
Dalle 9.00 alle 12.30
Predazzo, zona campo sportivo
ASPETTANDO LA DESMONTEGADA
In attesa della sfilata uno spazio in cui grandi e piccini potranno conoscere e vedere da vicino gli animali come caprette e coniglietti, ma anche salire in groppa ad un pony e partecipare ad alcuni divertenti laboratori nel verde della campagna di Predazzo.
Ore 9.30
Moena, Pala da Rif
COLAZIONE SULL’ERBA
Dall’erba al palato, dal latte al formaggio: una colazione narrata che mette in risalto la filiera del latte, raccontandone i segreti della sua bontà con due ospiti di eccellenza: i “Bordiguez”, Nonno Bepi Bordiga e il nipote Daniel, casari del Puzzone di Moena DOP da generazioni.
€ 10 a persona
Su prenotazione, 371 4349560
Ore 10.00
Da Predazzo a Moena
PUZZONE BIKE TOUR
Vuoi raggiungere il Festival del Puzzone in modo green e senza stress? Sali in sella e partecipa al tour guidato con partenza dalla campagna di Predazzo e arrivo a Moena in tempo per assistere alla sfilata della desmontegada. A seguire pranzo con la gastronomia del Festival, momento libero per godersi un po’ di relax e rientro a Predazzo nel primo pomeriggio (ore 15.30 circa)
€ 18 adulti e € 15 bambini fino a 12 anni (incluso tour guidato e pranzo con bibita).
Eventuale noleggio bike a pagamento, possibilità di seggiolino/carrello per bambini piccoli da segnalare al momento della prenotazione.
Info e prenotazioni online su www.visitfiemme.it oppure al 331 9241567
Ore 10.00
Moena
LATTE E TABIÀ
Un gioco itinerante, una caccia al tesoro a squadre per grandi e piccini, nel centro i Moena, tra i vicoli e i caratteristici tabià del rione di Turchia, vi porterà alla scoperta della tradizione casearia del luogo, in modo originale e divertente.
A cura di Fabilandia con la collaborazione di Sentieri in Compagnia.
Partecipazione gratuita, su prenotazione 371 4349560
Dalle 10.00
Moena, Piaz de Sotegrava
DAL LATTE AL FORMAGGIO
I nostri esperti casari di nuovo in piazza per coinvolgervi, a suon di colpi di spino e di zangola, nella trasformazione del latte in formaggio, burro e ricotta.
Ore 10.30
Moena, Piaz de Sotegrava
IL PUZZONE SI FA IN 5
Arrivo del carro del Puzzone e taglio delle cinque forme di Puzzone di Moena DOP dei caseifici produttori.
In collaborazione con Caseificio Predazzo e Moena, Caseificio Val di Fassa, Caseificio Val di Fiemme, Caseificio di Primiero e Agritur El Mas.
Ore 11.45
Moena, lungo le vie del centro di Moena
LA DESMONTEGADA
Un grande ritorno in tutti i sensi: mucche e altri animali, che insieme ai loro allevatori hanno trascorso l’estate in alpeggio, sfilano vestiti a festa tra le vie di Moena accompagnati dalla Banda del paese, dai gruppi folkloristici e da diverse Associazioni locali.
Dalle ore 12.00
Moena, Piaz de Sotegrava e Piaz de Ramon
APERTURA DE “LE PIAZZE DEL GUSTO”
Il Puzzone di Moena DOP protagonista di piatti e ricette ladine a cura dell’Associazione Albergatori di Moena abbinati ai vini trentini di Villa Corniole. In Piaz de Ramon si aggiungono una serie di street food a cura dei produttori della Val di Fassa. Il tutto condito da musica e folklore.
Dalle ore 12.00
A TAVOLA CON IL PUZZONE DI MOENA DOP
Moena
Oltre al pranzo in piazza completano l’offerta gastronomica anche i tanti menù realizzati per l’occasione dai ristoranti, agriturismi e malghe aderenti alla proposta “A Tavola con il Puzzone di Moena DOP”. Il formaggio protagonista del festival diventa ingrediente prezioso di ricette tradizionali e innovative che combinano la cultura ladina con l’amore per la cucina e il territorio. Scopri le proposte dedicate al Festival dei ristoranti, agriturismi e malghe aderenti all’iniziativa su www.visitmoena.it
Ore 14.00
Moena
LATTE E TABIÀ
Un gioco itinerante, una caccia al tesoro a squadre per grandi e piccini, nel centro i Moena, tra i vicoli e i caratteristici tabià del rione di Turchia, vi porterà alla scoperta della tradizione casearia del luogo, in modo originale e divertente.
A cura di Fabilandia con la collaborazione di Sentieri in Compagnia.
Partecipazione gratuita, su prenotazione 371 4349560
