Evoluzione Naturale 2026 torna a Grottaglie con un programma pensato come un percorso da attraversare, fatto di incontri, degustazioni, confronto e convivialità, da vivere passo dopo passo.
Dal 24 al 26 gennaio 2026, Evoluzione Naturale si conferma come uno spazio di incontro e un racconto collettivo che si costruisce attraverso il Vino naturale.
Sabato 24 gennaio
Fuori Salone. Un’anteprima diffusa tra i locali di Grottaglie e non solo, con vignaioli, vini e storie che aprono il weekend di Evoluzione Naturale. L’organizzazione è a cura dei singoli locali partecipanti.
Domenica 25 gennaio
Presso l’Antico Convento dei Cappuccini si svolge il workshop Sguardi sul mercato del vino, un confronto aperto su mercato, sostenibilità e filiera. Seguono i banchi di assaggio con vignaioli italiani ed europei in degustazione libera. In programma anche la degustazione guidata Mille Metri, un viaggio nella viticoltura d’altitudine condotto da Matteo Gallello.
Lunedì 26 gennaio
Proseguono i banchi di assaggio. La manifestazione si conclude con una festa finale insieme a tutti i vignaioli partecipanti presso la Vineria Dal Medico.
Evoluzione Naturale non è solo un salone, ma uno spazio di incontro e di condivisione che prende forma attraverso il dialogo diretto con i produttori e le loro storie.
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