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Enologica 33, la cultura del vino a Montefalco

Quando: - • Regione: Umbria • Provincia: Perugia

Attenzione: questa è la scheda di un'edizione passata. Cerca sul sito o verifica coi riferimenti riportati nel testo se esiste un'edizione in programma per quest'anno.
Enologica 33, la cultura del vino a Montefalco

Dal 14 al 16 Settembre 2012 a Montefalco, zona di produzione del Sagrantino DOCG, sarà protagonista l'edizione 2012 di Enologica Montefalco, con appuntamenti dedicati alla Cultura del vino: degustazioni tecniche guidate da esperti sommelier, passeggiate dei sapori, antiche tradizioni della cucina locale, con protagonista il Sagrantino.

Sul sito dell'evento è possibile visionare il programma dettagliato.

LE DEGUSTAZIONI
A SCUOLA DI ASSAGGIO:
SAGRANTINO PER TRADIZIONE, PER CONTRASTO, PER AMORE.
Dirette dalla redazione di Bibenda in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier

COMPLESSO DI S. AGOSTINO,
CORSO MAMELI

Sabato 15 Settembre ore 15.00
Abbiniamo il vino al cibo

Il Sagrantino di Montefalco al cospetto della più antica e radicata tradizione gastronomica in compagnia
del Prof. Luigi Gambacurta, Presidente dell’Associazione “Studio e ricerca delle Tradizioni Popolari Umbre – Marco Gambacurta”
In assaggio 3 Montefalco Sagrantino abbinati a strangozzi al sugo, fagioli con le cotiche e spezzatino di anatra in umido.

ore 18.00

Il Montefalco Sagrantino e il Brunello di Montalcino-Mastrojanni si sfidano nella ricerca dell’abbinamento migliore. 
L’arte di accostare il vino giusto ad ogni piatto: il metodo della Contrapposizione.
I due vini saranno degustati ed abbinati a spezzatino di cinghiale e pecorino in foja de noce.

Domenica 16 Settembre ore 12.00
Abbiniamo il vino al cibo

Il Montefalco Sagrantino Passito e il Recioto della Valpolicella di Allegrini si sfidano nella ricerca dell’abbinamento migliore.

L’arte di accostare il vino giusto ad ogni piatto: il metodo della Concordanza.
I due vini saranno degustati ed abbinati al dolce al cioccolato e alla crostata di amarene.

Posti limitati.
Prenotazione obbligatoria.
25 euro a persona

Info e prenotazioni
Associazione Italiana Sommelier Roma
Tel. 06. 8550941
Fax 06.85305556
aisroma@bibenda.it
www.bibenda.it

 

Enologica 33, la cultura del vino a Montefalco

Titolo dell'evento: Enologica 33, la cultura del vino a Montefalco

Dal 14 al 16 Settembre 2012 a Montefalco, zona di produzione del Sagrantino DOCG, sarà protagonista l'edizione 2012 di Enologica Montefalco, con appuntamenti dedicati alla Cultura del vino: degustazioni tecniche guidate da esperti sommelier, passeggiate dei sapori, antiche tradizioni della cucina locale, con protagonista il Sagrantino.

Luogo: Piazza del Comune, Monfefalco
Indirizzo: Piazza del Comune, Monfefalco, PG

Sito web per approfondire: http://www.enologicamontefalco.it

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