Più che di una manifestazione enologica, in realtà, si potrebbe parlare di una vera e propria festa in cui il protagonista indiscusso sarà il vino.

L’obiettivo dell’evento è infatti quello di coinvolgere i presenti (esperti o neofiti che siano) in maniera informale ed in un’atmosfera assolutamente conviviale; per farlo, si è pensato ad una giornata in cui si alternassero momenti formativi ad altri più leggeri, in maniera tale da offrire un’esperienza piacevole per tutti.

Si parte alle 11,00, con il convegno a cui parteciperanno storici produttori, come Vittorio Graziano e Camillo Donati, Pierluigi Gorgoni (giornalista, autore e degustatore per diversi anni della guida I Vini D’Italia de L’Espresso), Diego Sorba (proprietario Enoteca Tabarro a Parma e giornalista), Paolo Tegoni (Docente del corso Scienze Gastronomiche e del Master Comet, dell’ Università degli Studi di Parma), mentre il moderatore sarà Andrea Baroni, autore de "Il giovane sommelier di Bermondsey Street" e grande esperto di vino, grazie anche ai suoi studi presso il WSET.

A loro il compito di trasmettere ai presenti, non solo le proprie competenze tecniche, ma anche quello di coinvolgerli in una sorta di dialogo frontale, in cui tutti saranno chiamati ad intervenire, arricchendo il dibattito con le proprie esperienze personali.

La giornata continuerà poi con degustazioni guidate a numero (molto) limitato, laboratori e banchi d’assaggio ad opera dei produttori partecipanti, in cui sarà possibile mettere in pratica le nozioni appena acquisite.

Come in ogni festa che si rispetti non mancherà ovviamente la musica che, anzi, ne sarà parte integrante ed ottima compagna fino a sera, quando si terrà il concerto conclusivo ad opera dei "Tafel Musik".

Musica, buon cibo ed ottimo vino rigorosamente Sur Lì!: tre ottimi motivi per trascorrere una piacevole giornata all’aria aperta. 

Programma 

• Ore 11-13 CONVEGNO: "LA RIFERMENTAZIONE NATURALE IN BOTTIGLIA"; confronto sul tema dei vini naturali, ma più nello specifico sulla rifermentazione in bottiglia (ingresso libero e gratuito);
• Dalle ore 13: degustazione con banchi di assaggio e incontro con i vignaioli; 6 DEGUSTAZIONI ORIZZONTALI, dove i vitigni tipici verranno messi a confronto secondo l’interpretazione dei vari produttori: Malvasia, Trebbiano, Lambrusco, Barbera, Spergola, Pignoletto, Sauvignon.

Il costo per singolo laboratorio € 10, posti max 10.
Ingresso ai banchi di assaggio € 10.

Produttori presenti

PIACENZA
Az. Agr. Gaetano Solenghi
Soc. Agr. Casè
Tenuta vitivinicola Croci

PARMA

Az. Agr. Camillo Donati
Az. Agr. Crocizia
Podere Pradarolo

REGGIO EMILIA
Az. Agr. I Cinque Campi
Az. Agr. il Farneto
Az. Agr. Podere Cipolla
Az. Agr. Podere Magia
Az. Agr. Quarticello
Az. Agr. Storchi
Az. Vinicola Ca’ de noci
Le Barbaterre

MODENA
Angol d’Amig Il vino con Diogene
Az. Agr. Claudio Plessi
Az. Agr. Luciano Saetti
Bergianti vino
Cantina Vittorio Graziano

BOLOGNA
Az. Agr. Gradizzolo
Az. Vitivinicola Maria Bortolotti

Per info 

emiliasurli@gmail.com