Torna l’appuntamento annuale dedicato alla musica e alla scoperta dei sapori della bassa parmense - attraverso l’alta cucina e la grande tradizione musicale. La quinta edizione di Culatello & Jazz si svolgerà venerdì 13 settembre 2013 nel Castello di Roccabianca (Parma). 

La cena sarà curata dallo chef Massimo Spigaroli, che nel 2010 ha conquistato al sua prima stella Michelin con il ristorante “Antica Corte Pallavicina” di Polesine Parmense e da grande interprete della tradizione parmigiana proporrà un menù appositamente pensato attorno all’eccellenza del culatello.

Il concerto che accompagnerà la serata vedrà protagonisti The Battle: Eric Alexander (sax tenore), Vincent Herring (contralto), Andrea Pozza (pianoforte), Aldo Zunino (contrabbasso), Steve Brown (batteria).

Gli ingredienti ci sono tutti per confermare l’altissimo livello degli artisti e delle proposte gastronomiche. Una qualità che nasce dalla vivace e proficua collaborazione tra Spirito Verdiano ed Associazione Culturale Rest-Art, già organizzatrice di vari eventi tra i quali il prestigioso festival internazionale Novara Jazz.... leggi tutto»