Bricco Airolì 2015 - Barbera d'Alba Superiore Doc

Accompagnato da panino con robiola, carne di fassona piemontese, insalata, crema di rucola, crema di patate miele e zenzero e pomodoro confit

Buon Padre 2013 - Barolo Docg

Accompagnato da tris di formaggi stagionati

Moscato D'Asti Doc
accompagnato da pastiera napoletana

Azienda Agricola Giovanni Viberti

Le prime produzioni iniziano nell’anno 1923, quando Antonio Viberti acquista la Locanda del Buon Padre e inizia a produrre il vino per gli ospiti della sua Locanda. All’epoca, il Dolcetto, il Barbera e il Nebbiolo erano le tre uve vinificate in purezza dal Cavaliere e la vendita dei vini avveniva quasi esclusivamente all’interno del Buon Padre. Nel 1967, il secondogenito Giovanni, coadiuvato dalla moglie Maria, inizia i primi passi all’interno della piccola cantina di famiglia.

Oggi la cantina è gestita da Claudio, il figlio più giovane, impegnato direttamente nelle operazioni di vinificazione e di gestione.

Le varietà coltivate sono Nebbiolo, Dolcetto e Barbera, cui si aggiunge un piccolo vigneto di Chardonnay che realizza una microproduzione di Chardonnay in purezza.

Inoltre, recentemente un investimento sostanziale ha riguardato il vitigno Barbera ma il cuore della produzione continua a essere il Barolo. Infatti, il Barolo Buon Padre continua a crescere nel suo stile più classico, grazie al contributo, a oggi, di otto differenti cru di Barolo, sapientemente coltivati nel rispetto delle loro biodiversità.

È obbligatoria la prenotazione. Pochi posti disponibili. Il costo della serata 30€

Per Info e prenotazioni

Tiziana De Maro 338 5290333, Tel. 081 7671202, E-mail: vinidivini.ods@gmail.com

Indirizzo: via dell’Epomeo, 459 – Soccavo, Napoli