Celiakè?! torna a Roma il 16 e 17 maggio 2026 con una nuova sede e un impianto ancora più strutturato. Il villaggio gluten free si trasferisce presso Cascina di Sotto, ampliando spazi e programmazione e consolidando la propria posizione come principale evento italiano interamente dedicato alla cultura del gluten free. Non un semplice festival gastronomico, ma un progetto che mette al centro qualità, manualità, divulgazione e partecipazione, trasformando il tema della celiachia in un’esperienza collettiva e consapevole.
Un progetto che cresce - Anche nel 2026 il villaggio ospiterà un numero crescente di espositori provenienti da diverse regioni italiane – tra forni, pasticcerie, laboratori artigianali, food truck e produttori specializzati – insieme a laboratori, momenti divulgativi, show cooking, attività per bambini e spazi di confronto, con l’obiettivo di costruire un ambiente sicuro, informato e conviviale. L’evento promosso e organizzato da Celiakè APS, associazione di promozione sociale nata per consolidare e sviluppare il progetto in una dimensione strutturata e continuativa, rappresenta quindi l’inizio di una nuova fase di sviluppo per un format che punta a diventare un punto di riferimento nazionale nel panorama degli eventi dedicati al gluten free, anche attraverso Celiakè+, un ricco panorama di eventi nell’evento realizzati attraverso partnership strategiche in grado di portare un valore aggiunto all’esperienza del festival.
Le Celiakiadi: il gioco come linguaggio inclusivo - Tra le principali novità dell’edizione 2026 debuttano le Celiakiadi, un evento nell’evento che introduce una dimensione ludica e partecipativa. Quattro squadre si confronteranno in una serie di prove pensate per coinvolgere pubblico e partecipanti in uno spirito di collaborazione e divertimento. Non una competizione agonistica, ma un format inclusivo che utilizza il gioco come strumento per superare stereotipi e raccontare il gluten free in chiave positiva e condivisa. A condurre le Celiakiadi saranno Cristiano Morbidelli (Se un celiaco ti morde), brand ambassador ufficiale di Celiakè?!, insieme a Cecilia Forastieri (Ceceliacaa), in una formula di telecronaca dinamica e ironica pensata per coinvolgere adulti e famiglie. A presiedere la giuria dei giochi, che si svolgeranno sabato 16 maggio, sarà Antonio Marino (Il Celiaco Indignato). A fare da filo conduttore dell’intero villaggio la presenza di Gloot, la mascotte dell’evento, simbolo di leggerezza e inclusione.
La pasta fatta a mano diventa gluten free - Domenica 17 maggio Celiakè?! ospiterà inoltre uno spin-off interamente dedicato al senza glutine del Campionato della Pasta Fatta a Mano, format nazionale ideato e prodotto da BTL Prod Srl in coproduzione con il Consorzio Edamus. Il Campionato, che nel 2026 è impegnato in un tour nazionale tra i principali capoluoghi italiani, metterà al centro della giornata romana la manualità e la tecnica della pasta fresca artigianale in versione gluten free. Una declinazione inedita che ribadisce come qualità, tradizione e sicurezza alimentare possano convivere senza rinunce. La competizione vedrà protagonisti sia i professionisti che gli amatori della pasta chiamati a confrontarsi nella realizzazione di un piatto di pasta fresca fatta a mano, valutato secondo criteri tecnici e sensoriali. Sono previsti per l’occasione due premi distinti: uno per la categoria professionisti e uno per la categoria amatori. Il primo classificato della categoria professionisti accederà inoltre alla finale nazionale che si terrà a Napoli, insieme agli altri vincitori delle diverse tappe del tour, mentre per gli amatori il riconoscimento premierà la migliore interpretazione della pasta fresca senza glutine realizzata durante la giornata.
Artigianato e vintage arrivano al villaggio - Tra gli appuntamenti di Celiakè+ ci sarà anche Hippie Market, mercato indipendente noto per la sua selezione di artigianato creativo e vintage. Per l’occasione porterà a Celiakè una selezione di espositori con prodotti fatti a mano, oggetti di design, illustrazione, abbigliamento e pezzi vintage, affiancati da un’Area Kids con attività e laboratori pensati per i più piccoli, contribuendo a rendere l’esperienza del villaggio ancora più aperta alle famiglie.
Una rete di partner per continuare a crescere - L’allestimento e la logistica della manifestazione saranno a cura dell’agenzia Garage Eventi, storico brand romano specializzato nell’erogazione di servizi per eventi, main partner del progetto. Media partner di questa tappa di Celiakè?! è Agenfood, agenzia di stampa italiana attiva nei settori agroalimentare, enogastronomico e del turismo, che seguirà l’evento con approfondimenti e contenuti dedicati. Il comparto audio e video del festival sarà curato da Niutek, sponsor tecnico dell’edizione, che garantirà anche quest’anno il supporto tecnologico per l’intera programmazione. A sostegno di questa edizione di Celiakè?! scendono in campo importanti realtà del mondo gluten free, come Agluten, azienda toscana con oltre 70 anni di esperienza nella produzione di alimenti senza glutine, e Céréal, dal 1934 marchio specializzato del segmento dell’alimentazione salutistica e free-from. Entrambi offriranno il loro contributo anche alla realizzazione delle Celiakiadi, il nuovo format ludico dell’evento. Dopo la seconda edizione capitolina, il percorso di sviluppo di Celiakè?! proseguirà nel corso del 2026 con una nuova tappa prevista in Lombardia nel mese di settembre, nel solco del progetto originario che immagina il festival come un villaggio itinerante dedicato alla cultura del gluten free.
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