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Cantine Aperte a San Martino - Lazio

Quando: -

Regione: Lazio • Provincia: Latina, Roma, Viterbo

Attenzione: questa è la scheda di un'edizione passata. Cerca sul sito o verifica coi riferimenti riportati nel testo se esiste un'edizione in programma per quest'anno.
Cantine Aperte a San Martino - Lazio

Sabato 9 e domenica 10 novembre dalle 10.30 alle 18.30 il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza e festeggia Cantine Aperte a San Martino, ispirata ad un antico detto popolare “Nell’estate di San Martino si spilla la botte e si assaggia il vino”; per l’occasione verranno proposti agli enoturisti il vino novello e i grandi vini da invecchiamento delle ultime annate.

Il Novello: messaggero del nuovo anno che entra in commercio i primi di novembre dello stesso anno di vendemmia e che va bevuto al massimo entro la primavera successiva; arriva a novembre, al termine della vendemmia con le prime nebbie e i primi sapori autunnali. È un vino fresco fruttato, sa di lampone ciliegia ed altri buoni frutti maturi, è di un bel colore rosso vivace; è giovane dinamico; è il piacere di bere semplice e per questo adatto anche ad un pubblico giovane che ama la cultura del vino. Il Novello nel Lazio è di buonissima qualità e contribuisce alla crescita del comparto vitivinicolo regionale. Il vino novello è pronto dopo poche settimane dalla raccolta dell’uva, questo si ottiene mediante una particolare tecnica che è la macerazione carbonica e che lo rende fresco e vinoso. Secondo la legislazione italiana, e affinché possa essere chiamato “Novello”, la stessa prevede l’utilizzo di almeno il 30% dell’uva a macerazione carbonica, mentre il restante 70% può essere vinificato con i metodi tradizionali. Il metodo di produzione è stato ideato in Francia nel 1934 prendendo il nome della zona di produzione Beaujolais Nouveaux e da alcuni anni anche l’Italia ha incominciato a produrlo suscitando interesse nei consumatori. Nel Lazio potrà essere degustato, con salumi, formaggi freschi e caldarroste.
Esperienze uniche che si svilupperanno lungo percorsi sensoriali alla scoperta della parte più confortevole e intima delle cantine stesse in uno dei periodi di maggior fermento.
La maggior parte delle aziende sottoindicate offrirà in degustazione vini da invecchiamento con prodotti tipici locali, e così L’ANGOLO DEI SAPORI arricchirà la visita alle cantine che sarà come sempre un’occasione per conoscere anche i prodotti tipici del territorio.

Le aziende vitivinicole che partecipano a Cantine Aperte

PROVINCIA DI ROMA

- Cantina del Tufaio a Zagarolo (RM). Sabato 9 e domenica 10. Presentazione progetto Sei Gemme, una nuova linea di vini targati Nicoletta Loreti. Saranno presentati uno spumante metodo ancestrale e un vino fermo a base di Malvasia “nostrale”. C’è la possibilità di fare una sosta pranzo in azienda e di visitare l’antica grotta di tufo. Per maggiori informazioni www.cantinadeltufaio.it

- Az. Vinicola Casale Cento Corvi Menadi S.r.l. a Cerveteri (RM). Domenica 10 novembre accoglienza nella nuova cantina in via della Tomba 18 a Cerveteri. Degustazione vini giovani e di annata, possibilità di spillare dalla botte il vino “nuovo”. Sarà possibile inoltre degustare l’olio “nuovo”. Visite guidate con il vignaiolo alle 11.15 e alle 15.00. Possibilità di pranzo inazienda. Per maggiori informazioni www.casalecentocorvi.it oppure scrivere a giorgia@casalecentocorvi.it

- Az. Agr. Biologica La Luna del Casale a Lanuvio (RM) solo domenica 10, degustazione vini con prodotti tipici in abbinamento; per maggiori informazioni www.lalunadelcasale.it

- Az. Agr. Tenuta Le Quinte a Montecompatri (RM) sabato 9 e domenica 10, degustazione vini con prodotti tipici in abbinamento; per maggiori informazioni www.lequinte.com

PROVINCIA DI LATINA

- Az. Agr. Cantina Sant'Andrea a Terracina (LT) solo domenica 10, degustazione vini con prodotti tipici in abbinamento; per maggiori informazioni www.cantinasantandrea.it

- Az. Agr. Biologica Ganci a Borgo Grappa (LT). Solo domenica 10 visite guidate in campagna e in cantina, degustazione prodotti biologici aziendali. Pranzo con il Vignaiolo. Per l'occasione presentazione dell’olio extra vergine d'oliva nuovo (annata 2019) prodotto in azienda e assaggio del vino (rosso) nuovo della vendemmia 2019. Per maggiori informazioni www.cantinaganci.com

PROVINCIA DI VITERBO

- Fattoria Madonna delle Macchie a Castiglione in Teverina/Orvieto (VT) solo domenica 10, degustazione vini con prodotti tipici in abbinamento; per maggiori informazioni www.madonnadellemacchie.it

Per informazioni: info@mtvlazio.it

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Cantine Aperte a San Martino - Lazio

Titolo dell'evento: Cantine Aperte a San Martino - Lazio

Il Movimento Turismo del Vino del Lazio organizza e festeggia anche quest'anno Cantine Aperte a San Martino: il vino novello e i grandi vini da invecchiamento delle ultime annate saranno in degustazione nelle cantine aderenti. Due giornate da non perdere per gli amanti del vino

Luogo: Lazio
Indirizzo: Roma

Organizzazione: Movimento Turismo del Vino del Lazio

Sito web per approfondire: http://www.mtvlazio.it

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