Il 17 e 18 novembre 2012 presso le bellissime stanze della Reggia di Colorno, Parma, si terrà la IV edizione dell'evento dedicato ai migliori spumanti Metodo Classico "Bollicine… Mon Amour". 40 autorevoli produttori da scoprire, oltre 120 eccellenze da degustare.

La manifestazione, nata con l’intento di valorizzare e promuovere le piccole realtà produttive di bollicine Metodo Classico ed i loro territori, quest’anno giunge alla quarta edizione e, grazie all'impegno della Provincia di Parma e del Comune di Colorno, potrà utilizzare, quale sede espositiva e cornice di rara eleganza, la prestigiosa Reggia di Colorno con i suoi magnifici giardini alla francese, da poco restaurati.

Teatro delle due giornate sarà infatti il piano nobile della Reggia, con le sue bellissime stanze di fine XVI secolo messe completamente a disposizione dei partecipanti.

Per quanto riguarda il panorama italiano la manifestazione quest’anno si arricchirà delle pluri-premiate “bollicine” trentine di Nicola Balter, definite di recente dalla guida Gambero Rosso come un esempio di “alto artigianato eroico”.
I visitatori potranno inoltre fare un viaggio nella storia della Franciacorta grazie alla presenza delle cantine Bersi Serlini già attive sin dal 1886.
Altra novità del Made in Italy nell’edizione 2012 sarà l’azienda biodinamica Casa Caterina, dove i fratelli Aurelio ed Emilio Del Bono hanno rinunciato da anni alla D.O.C.G. Franciacorta, nonché ai suoi vantaggi, per non dover imporre nessun limite burocratico all’estro che caratterizza da sempre le proprie produzioni.
Viaggiando attraverso tutto lo Stivale si arriva a Trani e a quella che è un’altra sorprendente novità di quest’anno, ovvero le “Estasi” di Franco Di Filippo, “bollicine” ottenute da uve Moscato Reale (solitamente utilizzate per la produzione del celebre vino passito) portate a sovra-maturazione e vinificate secondo i dettami del Metodo Classico.

Anche per quanto riguarda il fronte francese non mancano di certo novità che sorprenderanno i fedelissimi della manifestazione.
In primo luogo è da sottolineare la presenza per la prima volta dell’importante Maison Piper-Heidsieck, fondata a Reims nel 1785, e già famosa per essere divenuta il récoltant-manipulant ufficiale della regina Maria Antonietta.
Altra novità 2012, nonché chicca enologica, saranno le bollicine della Maison Champagne de la Renaissance, vini che sono diventati per la produttrice Nelly Dhondt una vera e propria forma di “rinascita” dalla grave malattia da cui è uscita grazie alla tenacia e alla voglia di emozionare con i suoi spumanti.... leggi tutto»