Il pescato dell'Adriatico e i grandi vini provenienti dalla Sardegna, la curiosità di assaggiare un sublime vino ottenuto da uve vendemmiate a Natale; al Moby Dick di Jesolo venerdì 2 dicembre 2016, alle ore 20:30, le cantine Murales e Gangl Wines proporranno in degustazione 4 dei loro vini più pregiati, provenienti dalla Sardegna e dall’Austria:
- il Faulas spumante metodo classico extra brut 36 mesi sui lieviti, ottenuto con uve Vermentino e Pinot Nero;
- Il Sentenzia, vino bianco secco ottenuto da uve Viognier.
- il Nativo, una cuvèe di vini rossi in piccole partite, ottenuto da 15% syrah 15% Cabernet Sauvignon 70% Cannonau.
- il Pinot Blanc Trockenbeerenauslese, un sublime vino muffato vendemmiato a Natale.
Questi superbi vini accompagneranno le gustose portate a base di pesce dell’Adriatico, vera specialità del ristorante che ospita la serata.
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I rinomati vini di Murales - Olbia (OT) - (Miglior vino spumante e miglior vino rosso della 9° edizione della Grande Festa del Vino)
La passione per la vite ed il vino sono nell'anima dei soci che, grazie ad un'attenta gestione, controllano al meglio ciò che la natura offre...
Le moderne tecnologie ci permettono, nei vari passaggi, dall'uva al mosto, al vino, alla bottiglia, di conquistarne Pregio, Eleganza ed Equilibrio.
I controlli su tutto il processo di lavorazione e la corretta applicazione delle pratiche enologiche garantiscono La sincerità dei nostri vini.
Dai VIGNETI, collocati in posizione di favore, provengono la maggior parte delle nostre selezionatissime uve dalle quali si ottengono le 120.000 bottiglie circa prodotte annualmente.
Le etichette proposte rispecchiano la massima espressione dei Vini Sardi
Piero Canopoli titolare della cantina sarà presente alla serata di venerdì 02 dicembreo 2016 per fornire agli intervenuti tutti i consigli più utili riguardo alla degustazione dei vini della sua azienda.
Gli impareggiabili vini di Gangl Wines – Illmitz - (Miglior cantina e miglior vino assoluto dellla 9° edizione della Grande Festa del Vino)
I vigneti della Cantina vinicola austriaca Gangl Wines, sono situati in un’area protetta e unica al confine tra Austria e Ungheria. Le prime viti di “Gewürztraminer”. furono collocate nel 1962 da Maria Gartner in Illmitz (Burgenland). In questa zona, le circostanze ambientali danno vita alla produzione di vini di altissima qualità, basti pensare ai rinomati vini bianchi e rossi reserve, o ai vini dolci auslese, Beerenauslese e Trockenbeerenauslese.
Helmut è un esperto biologo, produce vini per passione ma al tempo stesso riesce ad esser innovativo in cantina grazie all’utilizzo di Lieviti autoprodotti ed a tecniche di affinamento create appositamente da lui “Tecnica Gangl”.
Scoprire i suoi vini vuol dire entrare in un mondo probabilmente mai visti, l’eleganza ne fa da padrone su tutta la gamma. Helmut Gangl sarà presente all’evento.
Il moto aziendale è: “Sweet as life can be”
MENU’ DEGUSTAZIONE
Antipasti
Gamberi alla busera sul letto di misticanza
Bocconcini di Baccalà fritto con carciofi fritti
ABBINATO con Faulas spumante metodo classico extra brut 36 mesi sui lieviti
Primi Piatti
Bavette con Canoce
Risotto alla Pescatora
ABBINATO con Sentenzia annata 2015
Secondi piatti
Moscardini in guazzetto con polenta
ABBINATO con Nativo annata 2013
Per concludere…..
Panettone alla Rosa e Panettone Divino "Loison"
ABBINATO con Pinot Blanc Trockenbeerenauslese annata 2006
costo della serata:
€ 35,00 a persona.
Per info e prenotazioni
Ristorante El Novo Moby Dick – via Monti n.4 P.zza Aurora Jesolo-Venezia (prenotazione obbligatoria)
mail: ristorante.mobydick@yahoo.it Cell: 347/2901088 – 346/3739360.
