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A Cena con le Janas per coronare la Bastida

Dove: Sardegna / Sassari

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A Cena con le Janas per coronare la Bastida

Una location d’eccezione da dove osservare l’accampamento militare dedicato alla Bastida, una terrazza privilegiata – quella del monastero – dal quale godere dello spettacolo di giullari, giocolieri e mangiafuoco, il 20 agosto 2016 per la Bastida di Sorres di Borutta.

 

Una tavola che ha conosciuto la magia delle Janas che con sapienza e maestria hanno creato un menù che profuma di aromi mediterranei e mescola perfettamente i sapori antichi della nostra terra.

La Cena con le Janas coronerà la prima vera notte della Bastida di Sorres. I campanelli per invitare alla tavola suoneranno alle 21 di domani sera 20 agosto e il menù verrà illustrato da Claudia Zedda, profonda conoscitrice della cucina locale e del mondo magico. La “pozione di cuore puro” – vino bianco, miele e cannella – sarà accompagnato da guttiau e olive e preparerà i commensali all’Oro delle Janas” - pecorino fuso con miele di corbezzolo su pane carasau croccante –e al “Tesoro delle janas - purpedda involta a fagotto in carasau -.

I primi piatti, serviti nella tavola ricca di broccati e candele, saranno “Intrecci di Jana” - Culurgiones con carbonara di fiori di zucca – e “Flauti incantati” - macarrones de busa, agnellone e ginepro -. “Maiale in crosta d’oro – maiale con crosta in miele d’acacia – e le “Mezze lune” – patate aromatizzate al mirto – saranno serviti dopo i racconti e le leggende sul mondo magico che ha arricchito le nostre campagne.

Ma sarà il Cuore di Jana a chiudere il menù con un lieve e penetrante profumo di lavanda che andrà ad impreziosire la ricotta con le noci. Non mancheranno pozioni di erbe e decotti a chiudere il pasto.


Per prenotare la vostra cena magica è possibile telefonare al numero 3472637139

A Cena con le Janas per coronare la Bastida

Titolo dell'evento: A Cena con le Janas per coronare la Bastida

Una location d’eccezione da dove osservare l’accampamento militare dedicato alla Bastida, una terrazza privilegiata – quella del monastero – dal quale godere dello spettacolo di giullari, giocolieri e mangiafuoco, il 20 agosto 2016 per la Bastida di Sorres di Borutta.

Luogo: Terrazza del Monastero

Indirizzo: San Pietro di Sorres - Borutta (SS)

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