Diversi appuntamenti fino a sabato 23 marzo 2013 per la prima edizione del Festival del Baccalà e dello Stoccafisso a Sant'Omero, Teramo. Venerdì 15 marzo presso il Ristorante Lago Verde prevista una cena a tema, con menu dedicato al baccalà. Alle ore 18:00 previsto un Laboratorio del gusto.
Giulio di Gironimo è lo chef del Lago Verde, ristorante nato negli anni settanta che ha avuto discreti successi in virtù della sua ubicazione e della sua cucina legata al territorio. Coinvolto dalla Proloco ha accettato con entusiasmo di partecipare a questa prima edizione del Festival del Baccalà.
Laboratorio del gusto ore 18,00 a 5,00 €.
I Tipi di Baccalà:
Norvegiano, Islandese, Gaspè, Filetto salati freschi
Menu cena ore 20,30 a 30,00 €.
Carpaccio di baccalà su letto di rucola
Gaspè su nido di peperoni arrosto
Gnocchi al ragout di baccalà con broccoletti
Tagliatelle al sugo di baccalà
Baccalà al pomodoro e patate
Torta casareccia
Vini Azienda Agricola “De Antoniis”
Passerina “Delina” 2011
Cerasuolo d’Abruzzo “Sassello” 2012
Montepulciano d’Abruzzo
“Bottaccio” 2010... leggi tutto»
Le prenotazioni delle cene vanno fatte a mezzo:
e-mail festivalbaccala_santomero@hotmail.it
tel. 3393060474 e confermate con un bonifico di euro 10,00 a persona che saranno decurtate dal prezzo, sul conto:
IBAN IT 04T 05748 77040 100000001608
