Sassetta è un comune della provincia di Livorno, in Toscana, precisamente in Val di Cornia. Spostandosi dall'abitato in direzione sud, verso il fiume Cornia, si estende un percorso in area boschiva di notevole interesse naturalistico, che comprende il monte Calvi a est e le colline di Castagneto Carducci a nord.

Qui nell'ambito del sistema dei Parchi della Val di Cornia, è stato creato il Parco forestale di Poggio Neri e il Museo del Bosco.

Le specialità gastronomiche che si possono gustare a Sassetta non possono prescindere dalla cacciagione, in particolare dal "cinghiale alla sassetana", accompagnati da funghi e polenta. Ma qui si possono trovare anche frutta e verdura, formaggio pecorino, marmellate, miele, spesso podotti da colture biologiche.