Tra i prodotti italiani più apprezzati del nostro Paese, troviamo il tartufo di cui l'Italia è al secondo posto come produttore mondiale, subito dopo la Cina. Sono due i tipi di tartufo che si possono assaggiare, il tartufo nero e il tartufo bianco. Questo prodotto non può essere coltivato, bisogna quindi cercarlo in determinati periodi: quello nero viene raccolto tra la metà di novembre e la metà di marzo, mentre il bianco tra la fine dell’estate e l’inizio dell’inverno. Entrambe le qualità di tartufo hanno caratteristiche e sapori unici ma sicuramente il tartufo bianco è la varietà più pregiata, più difficile da trovare e più delicato da maneggiare.
Nel corso dell'anno vengono organizzati molti eventi che permottono di acquistare o assaggiare il pregiato tubero in tantissime interpretazioni culinarie. Tra i più famosi c'è la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, la Fiera Regionale Del Tartufo Bianco Pregiato a Mondovì, la Sagra del Tartufo a Brisighella e la Mostra del Tartufo di Sant’Angelo in Vado.
Le Langhe sono una regione storica del Piemonte e si trovano tra le province di Cuneo ed Asti. Dal 2014 sono state riconosciute dall'UNESCO come Patrimonio Mondiale
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Undici appuntamenti da non perdere per gli amanti del Tartufo! In provincia di Alessandria sono in programma sagre, feste e fiere in onore del pregiato tubero utilizzato in molte ricette tipiche del territorio. Ecco il calendario di tutte le manifestazioni che vedono il tartufo come protagonista
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Il Tartufo Marzuolo, è una varietà di tartufo primaverile che regala un tocco di freschezza e aroma ai piatti della stagione. Ti sveliamo come abbinarlo e come conservarlo, inoltre ti segnaliamo le Mostre Mercato di questo periodo!
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Quando: Ottobre
La Sagra del Tartufo di Canterano, piccolo gioiello in provincia di Roma, si svolge per due fine settimana nel mese di ottobre. Sarà celebrato il tartufo nero rigorosamente locale e raccolto nei boschi che circondano il borgo, considerato fra i più belli d’Italia.
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
Per sette giornate intense Acqualagna diventa la piazza più profumata d’Italia, grazie all'annuale edizione della Fiera nazionale del tartufo bianco.
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Sagre e Feste
Quando: Marzo
Ogni anno a fine marzo torna l'appuntamento che inaugura la “primavera del gusto” di Toscana: un fine settimana tutto da vivere tra sapori e iniziative dedicate a grandi e piccini. La Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo si svolge a Volterra (PI)
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
Nel borgo medievale di Sant’Angelo in Vado (PU) ad ottobre si svolge la Mostra del Tartufo Bianco Pregiato delle Marche.
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
La Mostra Mercato - Fiera Nazionale del Tartufo di San Sebastiano Curone (AL) vuole far conoscere la produzione di tartufi bianchi e neri delle Terre del Giarolo.
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
In Ottobre la Fiera propone la valorizzazione di prodotti tipici, selezionando le eccellenze, primo fra tutti il tartufo bianco pregiato.
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
Appuntamento di punta dell'autunno di Gubbio, la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco e dei prodotti agro-alimentari accoglie ogni anno numerosi espositori provenienti da tutta Italia.
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
Il Salone Nazionale Tartufo Bianco Pregiato prende il testimone dalla storica Mostra mercato Nazionale del Tartufo Bianco di Città di Castello (PG).
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
Tra le sagre e gli eventi gastronomici in Toscana, la Mostra Mercato del Tartufo Bianco delle Crete Senesi si svolge nei due classici week end centrali di novembre ed offre molte possibilità per conoscere il territorio e i suoi prodotti tipici, come il cosiddetto Diamante bianco, considerato uno dei migliori tartufi italiani
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
Trifule in Fieste, la Fiera del Tartufo Bianco Pregiato Friulano si svolge ogni anno nel mese di novembre a Muzzana del Turgnano (UD). In programma stand di artigianato ed enogastronomici, convegni, intrattenimento e menù tematici nei ristoranti per la festa del tartufo locale.
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
Torna come ogni anno a novembre, a Casteggio (PV), presso l’Area Truffi la Fiera del Tartufo e del Miele. Un appuntamento fisso per tutti gli amanti del pregiato tubero.
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
La Fiera Nazionale del Tartufo di Moncalvo (AT) si svolge ogni anno durante le ultime due domeniche del mese di ottobre. Un ricco programma di eventi e stand ricchi di prodotti.
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Sagre e Feste
Quando: Febbraio
A febbraio torna la più importante rassegna espositiva dell’agro-alimentare in Umbria. La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Nero Pregiato di Norciae dei Prodotti Tipici.
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Quando: Novembre
A novembre il borgo toscano di San Miniato (PI) ospita la Mostra Mercato del Tartufo Bianco. Sarà una celebrazione storica con un nuovo format, tantissime ospiti Chef e produttrici per dare nuova visibilità al settore enogastronomico e della ristorazione
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Sagre e Feste
Quando: Marzo
A Paterno (PI) a fine marzo si svolge una sagra dedicata Tartufo Marzuolo, conosciuto anche come tartufo bianchetto: la Sagra del Tartufo Marzuolo e della cinta senese.
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Sagre e Feste
Quando: Marzo
La festa del Tartufo Marzuolo a San Giovanni D'Asso si svolge a marzo. Molti gli appuntamenti organizzati, come degustazioni guidate del Tartufo Marzuolo delle Crete Senesi in abbinamento ad altri prodotti di eccellenza, Cooking show, simulazioni di cerca del tartufo e molto altro.
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Sagre e Feste
Quando: Aprile
Nel giorno di Pasquetta, Brisighella (RA) riscopre con la Sagra dei salumi stagionati e del Tartufo Marzolino uno dei valori più profondi della nostra tradizione, i saperi, i sapori e i profumi dei salumi stagionati nelle vecchie cantine.
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Sagre e Feste
Quando: Agosto
Il Gruppo Alpini di Amandola e i cittadini di Garulla organizzano la Festa della Madonna della Pace a Garulla di Amandola. Nel weekend spazio alla Sagra del Polentone e del Galletto.
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Sagre e Feste
Quando: Luglio
Sagra del Tartufo di Campovalano, frazione del comune di Campli, in provincia di Teramo, si svolge nel mese di Luglio, e durante il suo svolgimento la Necropoli è aperta al pubblico con numerose iniziative.
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Quando: Ottobre
In ottobre torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba. Tanti eventi, iniziative e occasioni per assaggiare il pregiato Tartufo Bianco, protagonista indiscusso della manifestazione.
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Quando: Novembre
Torna a Murisengo (AL) l'appuntamento con la Fiera Nazionale del Tartufo Trifola d’Or, due domeniche per celebrare il Tartufo Bianco Pregiato o d’Alba
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
Nel centro storico di Bagnoli Irpino, in provincia di Avellino, i sapori autunnali sono protagonisti di due weekend in occasione della Mostra Mercato del Tartufo Nero e Sagra della Castagna.
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
La Fiera del Tartufo di San Damiano d'Asti ha ottenuto nel 2022 la qualifica di fiera nazionale. Un appuntamento importante per il territorio, che celebra così uno dei suoi prodotti più noti e preziosi.
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
A Carbonara di Po (MN) tre week-end celebrano il tartufo attraverso la Tartufesta. Un'occasione per assaggiare tanti piatti a base di tartufo.
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Sagre e Feste
Quando: Ottobre
A Bedonia (PR) nel mese di ottobre si celebra uno dei prodotti tipici del territorio con la Fiera del Tartufo. Due fine settimana ricchi di eventi per gustare il sapore autentico del Tartufo della Valceno.
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Sagre e Feste
Quando: Marzo
A marzo il paese delle erbe e dei frutti dimenticati vi aspetta con la prima festa della stagione: la Festa del Tartufo Primaverile a Casola Valsenio (RA).
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Sagre e Feste
Quando: Novembre
La Festa del Tartufo Bianco del Castello del Monferrato conclude le rassegne dedicate al tartufo, portando buon cibo, grande vino del territorio, e degustazioni di specialità monferrine e di tartufo.
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Sagre e Feste
Quando: Marzo
A marzo il borgo toscano di San Miniato (PI) ospita Sagra del Tartufo Bianchetto Marzuolo. Sarà l'occasione pe provare in menù alla carta.
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Sagre e Feste
Quando: Marzo
La Città di Amandola (FM), patria del tartufo pregiato dei Monti Sibillini, propone come ogni anno il Festival Diamanti a tavola, Festival del tartufo nero pregiato e dei prodotti tipici dei Monti Sibillini.
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