La Castagna è il frutto autunnale per eccellenza. Cresce sull'albero del Castagno, racchiusa all'interno di un riccio, protetta dagli agenti atmosferici. Quando i frutti giungono a maturazione, il riccio si stacca dal ramo su cui è appeso e dopo un volo di circa 30 metri colpisce forte il suolo del bosco, liberando le castagne al suo interno.
Oltre ad essere molto saporita la castagna è un frutto sano, ricco di fibre, minerali e acido folico. Si possono mangiare cotte in metodi diversi, ma attenzione a mangiarle crude: si potrebbe incorrere in problemi intestinali! C'è chi le cucina sul fuoco con la classica padella bucherellata, oppure chi le prepara al forno, ma si possono anche bollire in acqua. Ci si può sbizzarrire con numerose ricette che la vedono protagonista nelle zuppe, nei risotti, negli arrosti e nei dolci.
La raccolta delle castagne è tra le attività autunnali preferite nelle domeniche di ottobre e novembre, un'esperienza piacevole per trascorrere un pomeriggio passeggiando tra i colori autunnali tipici del foliage e ritornare a casa con un ricco bottino da gustare con famiglia e amici, magari attorno al fuoco.
In base al luogo in cui crescono i castagni, nascono varietà di castagne diverse e alcune hanno ottenuto il marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta), come la Castagna di Montella, la Castagna del Monte Amiata, la Castagna Cuneo e la Castagna di Vallerano.
Castagne o marroni?
Spesso le castagne vengono confuse con i marroni, ma in realtà non sono la stessa cosa. Ci sono alcune caratteristiche che differenziano i primi dai secondi, ad esempio l'origine della pianta. Le castagne provengono infatti da piante selvatiche, cresciute spontaneamente, mentre l'albero dei marroni viene coltivato dall'uomo. Anche l'aspetto può aiutarci a capire la differenza tra i due: la castagna ha un aspetto piatto, schiacciato e un colore scuro mentre il marrone ha una forma più regolare, una dimensione maggiore e un colore più chiaro. Inoltre, il riccio della castagna può contenere fino a sette frutti, mentre quello dei marroni arriva a un massimo di tre. Anche il gusto non è uguale: le castagne hanno un sapore meno deciso e meno dolce rispetto ai loro cugini marroni.
Ogni anno vengono organizzate numerose sagre e feste per promuovere questo prodotto tipico dell'autunno, come la Sagra delle Castagne e del Marron buono a Marradi (FI), oppure la Festa dei Marroni a Combai (TV), la Mostra Mercato dei Marroni del Monfenera (TV) e ancora la Festa delle castagne a Durlo di Crespadoro (VI). Tante occasioni per trovarlo già pronto da gustare!
L'autunno è la stagione ideale per organizzare lunghe passeggiate nei boschi e raccogliere le castagne. Ecco le zone migliori nelle province di Treviso, Verona e Vicenza
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L'autunno nell’Alta Valtaro è perfetto per gli amanti di castagne, funghi, escursioni, sport e gastronomia. Con i suoi spazi aperti, i suoi piccoli borghi, e le sue esperienze autentiche l'Alta Valtaro è la destinazione dell'autunno.
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Quando: Ottobre
Torna l'appuntamento con la Sagra della Castagna a San Martino al Cimino (VT), evento organizzato dalla Pro loco per promuovere e valorizzare uno dei più apprezzati frutti dell’autunno con una serie di iniziative.
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Quando: Novembre
La tradizionale Castagnata torna in provincia di Rieti a Paganico Sabino. Castagne rigorosamente locali da gustare nel classico cartoccio insieme alla pasta fatta in casa, alle salsicce, alle bruschette e all’immancabile vino rosso.
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Quando: Ottobre
La Festa del Marrone di Castione celebra il prodotto DOP dell’Altopiano di Brentonico: castagne di alta qualità, dal sapore inconfondibile, riconosciute dal marchio dell’Associazione Tutela Marroni di Castione.
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Quando: Ottobre
Ad ottobre tra le sagre e gli eventi enogastronomici che si svolgono in provincia di Roma troviamo la Sagra del Marrone Segnino. Un lungo weekend tra musica, gastronomia e cultura per le vie della città, nel suggestivo centro storico di Segni (RM)
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Quando: Ottobre
Tradizionale manifestazione popolare nata per valorizzare la castagna di Durlo, sui monti Lessini, prodotto locale con caratteristiche eccezionali. La festa delle castagne rinnova il suo appuntamento in un weekend della seconda metà di ottobre.
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Quando: Ottobre
La festa della castagna e la festa del Marrone Dop a San Zeno di Montagna, in provincia di Verona, è ormai un appuntamento classico promosso dal Consorzio di tutela del Marrone Dop per salutare l'arrivo dell'autunno.
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Quando: Ottobre
Prodotti locali, artigianato, ma anche natura, sport e spettacolo. Sono questi gli ingredienti della Festa dei Marroni di Combai che torna ad animare lo splendido borgo trevigiano tra le colline del Prosecco
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Quando: Ottobre
La Festa della Castagna di Colmaggiore di Tarzo offre a migliaia di visitatori i migliori marroni delle colline tarzesi. Prodotti locali, iniziative culturali e un’elevatissima qualità dello stand enogastronomico.
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Quando: Ottobre
La Sagra della Castagna saluta l'autunno e uno dei suoi prodotti più tradizionali di Cassano Irpino (AV). Si caratterizza anche per la sua attenzione alle tematiche della sostenibilità.
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Quando: Ottobre
A Valrovina (VI), pittoresco paesino dei colli bassanesi, dal 1974 intorno alla metà di Ottobre, si svolge la Festa del Maron. Il programma della manifestazione prevede musica, spettacoli, mostre, incontri culturali e degustazioni
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Quando: Novembre
La Sagra della Castagna di Montella IGP, la più famosa delle kermesse enogastronomiche d'Irpinia, torna annualmente nei primi weekend di novembre.
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Quando: Ottobre
Nel mese di ottobre si svolge la Sagra del Marrone di Roccavione (CN). Si tratta della più antica sagra del marrone in Piemonte, un evento che porta alla scoperta del territorio e dei suoi prodotti tipici
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Quando: Ottobre
Nel mese di ottobre nell'area manifestazioni di Centa San Nicolò (TN) si svolge la Festa della Castagna della Valle del Centa. La regina dell’autunno sarà protagonista per due giorni, con tanti appuntamenti in programma.
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Quando: Ottobre
Sagra dei Marroni di San Rocco di Piegara: vendita e degustazione di marroni cotti e crudi, escursioni, musica e folclore per valorizzare i prodotti e il territorio della Lessinia.
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Quando: Ottobre
Nel mese di ottobre a Bore, in provincia di Parma, si celebra uno dei suoi frutti più belli: la castagna. Oltre alla vendita della castagna e delle caldarroste il mercatino offre la vendita di altri prodotti tipici della zona.
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Quando: Ottobre
La Sagra della Castagna, organizzata dalla Pro Loco di Prato Sesia nel mese di ottobre, propone oltre alle ormai tradizionali caldarroste altre specialità gastronomiche legate ai prodotti locali.
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Quando: Ottobre
Nel mese di ottobre si svolge la Festa delle Castagne e del Miele di Castagno a Valle di Soffumbergo (UD). Castagne, miele e dolci alle castagne, rigorosamente accompagnati dalla ribolla e dagli altri vini di produzione locale.
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Quando: Ottobre
A Marradi, in provicnia di Firenze, ogni anno si svolge la Sagra delle castagne, un appuntamento tanto atteso da moltissimi visitatori. Quest'anno in via eccezionale al suo posto si terrà la Mostra mercato del Marron buono, nei giorni 9, 16 e 23 e 30 ottobre 2022
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Quando: Ottobre
Tradizionale manifestazione di Castell'Arquato, in provincia di Piacenza, la Festa delle Castagne e dei Ricordi si tiene ogni anno nel borgo medioevale nel primo fine settimana di Ottobre, con stand di specialità gastronomiche e di produttori locali.
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Quando: Ottobre
Nel mese di ottobre Pedavena (BL) festeggia uno dei prodotti autunnali più amati: la castagna. Ogni domenica di ottobre presso il parco della Fabbrica in Pedavena
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Quando: Ottobre
Appuntamento a Vallerano, in provincia di Viterbo, per la tradizionale Festa della Castagna. Non solo castagne, ma anche cantine aperte, prodotti tipici, escursioni e cultura.
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Quando: Ottobre
Nella seconda metà di ottobre nella frazione Alvese del comune di Nogarole Vicentino si rinnova l'appuntamento con la Festa dei Maruni (marroni). Protagonisti assoluti i maruni brustolà, arrostiti al fuoco, ma anche gnocchi di fioretta e gnocchi di patate fatti a mano con le patate Monte Faldo De.Co. e molto altro.
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Quando: Ottobre
La Società “DBR SERVICE SRL”, organizza presso il Parco del Sole alla Fraz. San Eustachio di Montoro (AV) la manifestazione denominata Festa della Castagna, un evento ricco di tante occasioni per divertirsi, rilassarsi ed assaporare la buona cucina.
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Quando: Ottobre
Il frutto autunnale di Pederobba si festeggia con la mostra-mercato in programma nel mese di ottobre. I Marroni del Monfenera IGP sono il prodotto principe della Pro Loco di Pederobba che ogni anno organizza l'evento dedicato.
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Quando: Ottobre
La Castagna in Festa ricorre nel mese di ottobre ad Arcidosso, organizzata dal Comune e dall’Associazione Pro Loco. per celebrare la Castagna del Monte Amiata, dove esiste anche una Strada della Castagna.
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Quando: Ottobre
Il "Crastatone" è una storica manifestazione autunnale della fine di ottobre che coinvolge le contrade del borgo di Piancastagnaio, in provincia di Siena.
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Quando: Novembre
Nel secondo week-end di Novembre si svolge la Sagra della Castagna a Sant’Agata di Esaro in provincia di Cosenza.
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Quando: Ottobre
A Salento (SA) in occasione dei festeggiamenti in onore di San Gerardo la Pro Loco organizza in collaborazione con il Comune e con la Proezione Civile, la Festa della castagna
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Quando: Ottobre
Sagra della Castagna in Contrada Russi ad Arpaise, comune in provincia di Benevento che si estende tra i 205 e i 530 m s.l.m.. Un weekend per assaporare uno dei più classici ed apprezzati frutti autunnali con cena il sabato e pranzo la domenica.
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Quando: Ottobre
La Sagra dell’uva e del vino porta a Vezzano Ligure per un weekend, oltre alla presenza dei produttori di vino locali, artisti di strada, artigianato locale, cibi e vini tipici, sfilate dei rioni, mostra fotografica, musica e vari intrattenimenti.
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Quando: Ottobre
L'autunno porta nel borgo di San Potito Ultra (AV) la Sagra del Cinghiale e della Castagna, una festa che vanta ormai una lunga tradizione.
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Quando: Ottobre
La Sagra del Marrone di Latera, comune in provincia di Viterbo ricco di castagneti secolari, celebrera la regina senza rivali, la castagna: il Marrone di Latera.
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Quando: Ottobre
Chiusa di Pesio si prepara alla Festa del Re Marrone. In programma degustazioni gourmet, approfondimenti, tradizioni e la grande musica della Bandakadabra
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Quando: Ottobre
Nel centro storico di Bagnoli Irpino, in provincia di Avellino, i sapori autunnali sono protagonisti di due weekend in occasione della Mostra Mercato del Tartufo Nero e Sagra della Castagna e dei prodotti tipici del Laceno.
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Quando: Ottobre
La Festa della Castagna e del Marrone DOP di Caprese Michelangelo (AR) è un evento tradizionale dedicato al frutto prezioso della Valtiberina aretina.
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Quando: Ottobre
Nelle tre domeniche centrali di ottobre a Marola, frazione del comune di Carpineti in provincia di Reggio Emilia, si svolge la tradizionale Festa della Castagna
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Quando: Novembre
A Martone (RC) appuntamento con la Sagra della Castagna, due giorni di festa con castagne e stand di artigianato e gastronomia locale.
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Quando: Novembre
La Proloco Arielli APS è lieta di riproporre la tradizionale Festa delle "Castagne e Vino Novello".
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