Amarone della Valpolicella Classico: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni
Amarone della Valpolicella Classico
Prodotto tipico di: Veneto - Zona di produzione: Valpolicella
La specificazione Classico per vini prodotti con uve della Doc Valpolicella è riservata alle produzioni nei comuni Negrar, Marano, Fumane, S.Ambrogio, S.Pietro in Cariano.
Complessivamente i comuni dell'area Valpolicella Doc sono 19.
Vitigni utilizzati:
- Corvina dal 70 al 40%
- Rondinella dal 20 al 40%
- Molinara dal 5 al 25% Possono inoltre concorrere alla produzione uve provenienti dai vitigni Rossignola, Negrara, Trentina, Barbera e Sangiovese, da sole o congiuntamente fino a un massimo del 15% e inoltre il 5% di vitigni autorizzati in provincia di Verona.
Certificazione: DOC / DOCG (dal 2010)
Zona di produzione: provincia di Verona, Veneto. L'uso della specificazione "Classico" è riservato al prodotto della zona piu' antica che comprende i comuni di Negrar, Marano, Fumane, S.Ambrogio, S.Pietro in Cariano.
Colore: rosso rubino carico.
Profumo: caratteristico speziato, accentuato: frutta matura, confettura di amarena e di lamponi. In quelli più invecchiati si possono percepire anche sentori di muschio e di catrame, quest'ultimo in gergo tecnico detto di goudron.
Sapore: pieno, vellutato, robusto.
Gradazione minima: 14 gradi (può raggiungere anche i 16°).
Temperatura di servizio: dai 18 ai 20 °C.
Bicchiere: ampio, in modo da dare ai profumi la possibilità di evolversi con l'ossigenazione del vino.
Abbinamenti a tavola: arrosti di cacciagione da pelo o selvaggina nobile di piuma e formaggi stagionati.
Invecchiamento: mantiene la sua caratteristiche anche per 10-20 anni (se conservato opportunamente).
Produttori di Amarone della Valpolicella Classico
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Allegrini
Via Giare 9/11
37022 Fumane (VR)Tel: 045 6832011
Fax: 045 7701774 -
Azienda Agricola "La Giaretta"
Via Del Platano, 12
37020 Marano di Valpolicella (VR)Tel: +39 045 7701791
Fax: +39 045 6801441Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Accordini Stefano
Loc. Camparol 10
37022 Fumane (VR)Tel: +39 045 7760138
Fax:Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Boscaini Carlo
via Sengia 15
37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)Tel: 0457731412
Fax: 0457731412Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Corte Gioliare
Strada delle Gioliare 59
37017 Colà di Lazise (VR)Tel: +39 3933319954
Fax: -
Azienda Agricola Dindo Adriano
Via Cà Bepetti 1
37022 Fumane (VR)Tel: +39 045 7701859
Fax:Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola F.lli Recchia
Cà Bertoldi 30
37024 Jago di Negrar (VR)Tel: +39 045 7500584
Fax: +39 045 7501970Questa azienda produce anche:
Bardolino - Bardolino Chiaretto - Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Giorgio Poggi
Pigna, 5
37011 Affi (VR)Tel: 045 7235044
Fax: 045 7235044Questa azienda produce anche:
Bardolino Chiaretto - Bardolino Classico - Bardolino Superiore - Garda Chardonnay - Garda Merlot - Recioto della Valpolicella Classico - Soave - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Veneto Passito -
Azienda Agricola Le Ragose
Via Le Ragose 1
37020 Negrar (VR)Tel: +39 0457 513241
Fax: +39 0457 513171Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Le Salette
via Pio Brugnoli, 11/c
37022 Fumane (VR)Tel: +39 045 7701027
Fax: +39 045 6831733visite guidate
degustazioni di vini
assaggi di prodotti locali
appuntamenti eno-gastronomici
Orari di apertura: dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 17.30, sabato solo al mattinoQuesta azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Mizzon
Via Quar, 23
37029 San Pietro in Cariano (VR)Tel: +39 045 7725705
Fax: +39 045 6858063Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Superiore Ripasso -
Azienda agricola Monte Dall'Ora
Via Monte Dall'Ora 5
37029 San Pietro in Cariano (VR)Tel: +39 0457704462
Fax: +39 0459587801Abbiamo creato la nostra azienda e la nostra famiglia in questo luogo speciale, di grande tradizione, nel cuore della Valpolicella storica.
Abbiamo riscoperto le vecchie varietà autoctone di uve dimenticate che hanno dato ai nostri vini un carattere e una tipicità unici.Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Vino naturale rosso -
Azienda Agricola Monte Del Fra'
Strada Custoza, 35
37066 Sommacampagna (VR)Tel: 045 510490
Fax: 045 8961384Questa azienda produce anche:
Bardolino - Bardolino Chiaretto - Bianco di Custoza - Garda Garganega - Lugana - Recioto della Valpolicella Classico - Soave Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Azienda Agricola San Rustico Valgatara
Via Pozzo, 2
37020 Marano di Valpolicella (VR)Tel: +39 045 7703348
Fax: +39 045 6800682Questa azienda produce anche:
Bardolino Classico - Bianco di Custoza - Recioto della Valpolicella Classico - Soave - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Superiore Ripasso -
Azienda Agricola Vigneti Villabella
Ca' Nova, 2
37010 Calmasino di Bardolino (VR)Tel: 045 7236448
Fax: 045 7235704Questa azienda produce anche:
Bardolino Chiaretto Classico - Bardolino Classico - Bardolino Superiore - Bianco di Custoza - Lugana - Soave Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Benedetti Soc. Agr. Corte Antica di Giuseppe, Davide e Simone s.n.c.
Via Case Sparse Prunea di Sotto, 5
37015 Sant’ Ambrogio di Valpolicella (VR)Tel: +39 045 6801736
Fax: +39 045 6831512Siamo disponibili per organizzare
visite di gruppo alle tenute ed assaggi
nella nostra Cantina.Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Bonazzi e Boscaini Soc. Agr.
Via Giovanni XXIII, 47
37022 Fumane (VR)Tel: +39 045 7702107
Fax: +39 045 7702107Questa azienda produce anche:
Bardolino Chiaretto Classico - Bardolino Classico - Bianco di Custoza - Lugana - Recioto della Valpolicella Classico - Soave - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Cantina Cesari Gerardo
Località Sorsei 3
37010 Cavaion Veronese (VR)Tel: +39 045 6260928
Fax: +39 045 6268771Questa azienda produce anche:
Bardolino Chiaretto Classico - Bardolino Classico - Lugana - Recioto della Valpolicella Classico - Soave Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Cantina Valpolicella Negrar
Via Cà Salgari 2
37024 Negrar (VR)Tel: +39 045 6014300
Fax: +39 045 6000789Questa azienda produce anche:
Bardolino - Bardolino Chiaretto - Bardolino Chiaretto Classico - Bardolino Classico - Bianco di Custoza - Recioto della Valpolicella Classico - Soave - Soave Classico - Valpolicella - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Cantina Zeni F.lli
Costabella
37011 Bardolino (VR)Tel: 045 7210022
Fax: 045 6212702Questa azienda produce anche:
Bardolino Chiaretto Classico - Bardolino Classico - Bianco di Custoza - Lugana - Soave Classico - Valpolicella Classico -
Cantine Lenotti
Santa Cristina
37011 Bardolino (VR)Tel: 045 7210484
Fax: 045 6212744Questa azienda produce anche:
Bardolino Classico - Bardolino Superiore - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore -
Fattoria Di Cavalcaselle
Fiera
37014 Cavalcaselle (VR)Tel: 045 913399
Fax:Questa azienda produce anche:
Amarone della Valpolicella - Bardolino - Bianco di Custoza - Lugana - Recioto della Valpolicella - Soave Classico - Valpolicella - Valpolicella Classico Superiore Ripasso - Valpolicella Superiore Ripasso -
Fratelli Vogadori
Via Vigolo, 16
37024 Negrar (VR)Tel: 3289417228
Fax: 0454853978 -
Sarego Alighieri
Via Stazione 472
37015 Gargagnago di Valpolicella (VR)Tel: +39 045 7703622
Fax: +39 045 7703523Vendita diretta, dal lunedì al sabato, dalle 10 alle 18.
Visite guidate su prenotazione.Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Veneto Rosso -
Società Agricola Monteci S.s.
Loc. Costa delle Corone
37022 Fumane (VR)Tel: +39 045 7151188
Fax: +39 045 6756591Questa azienda produce anche:
Bardolino Chiaretto Classico - Bardolino Classico - Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Società Agricola Nicolis Angelo e Figli S.S.
Villa Girardi 29
37029 San Pietro in Cariano (VR)Tel: +39 045 7701261
Fax: +39 045 6800551visite guidate anche in inglese, tedesco e francese per privati o gruppi fino a 60 persone (solo su prenotazione). Gli orari di apertura sono Lun-Ven 8.30 – 18.30 Sab. 8.30-12.30 / 14.30-18.30
Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso -
Villa Spinosa Azienda Agricola
Via Colle Masua 12, Loc. Jago dall'Ora
37024 Negrar in Valpolicella (VR)Tel: +39 045 7500093
Fax:Questa azienda produce anche:
Recioto della Valpolicella Classico - Valpolicella Classico - Valpolicella Classico Superiore - Valpolicella Classico Superiore Ripasso