Gioia del Colle Primitivo: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni
Gioia del Colle Primitivo
Vitigni utilizzati:
- Primitivo 100%
Certificazione: DOC
Zona di Produzione: provincia di Bari
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutti di sottobosco con note di ciliegia, amarena e prugna, leggero e caratteristico
Sapore: morbido, caldo, avvolgente, pieno, armonico, fruttato di ciliegia, amarena e prugna, tendente al vellutato con l'invecchiamento
Gradazione minima: 13%
Abbinamenti a tavola: pasta con ragù, carni rosse, formaggi stagionati. Da provare col pecorino della Murgia stagionato
Produttori di Gioia del Colle Primitivo
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Azienda Agricola Cannito
c.da Parco Bizzarro
70025 Grumo Appula (BA)Tel: +39 080 623529
Fax: -
Azienda Agricola Plantamura
Via Santa Candida, 1
70023 Gioia del Colle (BA)Tel: 080/3430044
Fax: 080/3430044Produttore di vini naturali, aderente all'associazione VinNatur.
Il territorio collinare di Gioia del Colle è la zona classica del vino Primitivo per le seguenti ragioni: composizione geologica del suolo (terreno calcareo e argilloso), altitudine (350 m. s.m.) . L’ecosistema del clima e il tipo di allevamento, favoriscono le condizioni ottimali per la maturazione, con una produzione massima di 80 quintali per ettaro. La produzione di Gioia rappresenta il meglio che può dare questo vitigno con un vino dal gusto fruttato, opulento, possente, ma allo stesso tempo equilibrato ed armonioso; la gradazione alcolica che si ottiene è 13° – 15° , il colore è rosso rubino molto carico da giovane,per alleggerirsi durante il processo di maturazione, il profumo è delicatissimo e molto equilibrato.
