Prodotti tipici Pugliesi


Sono tantissime le specialità enogastronomiche che si possono trovare in Puglia, una delle regioni più ricche d'Italia anche dal punto di vista storico e paesaggistico, di cui l'esempio più conosciuto è il Salento, meta di vacanze molto in voga negli ultimi anni.

Oltre ai prodotti tipici, impiegati nella gastronomia per la loro qualità ed per il sapore unico, sono numerosi anche i vini pregiati che vengono prodotti in Puglia, una regione che nella coltivazione della vite e dell'ulivo trova una delle sue risorse economiche più importanti, grazie al clima mediterraneo, mite e soleggiato. Tra i più celebri, troviamo l'apprezzatissimo Primitivo di Manduria Docg.

Le strade del vino e dei sapori in Puglia sono 11:

StradaProdotti tutetali
Strada dell'Olio Extravergine di Oliva Dop Dauno  Olio Extravergine di Oliva Dop Dauno
Strada dell'Olio di Oliva Castel del Monte Olio Extravergine di Oliva Dop Castel del Monte
Strada del Vino Vigna del Sole Salice Salentino Doc, Leverano Doc, Squinzano Doc, Copertino Doc
Strada del Vino L'Appia dei Vini Doc Brindisi-Ostuni Brindisi Doc, Ostuni Doc, Latiano Igt
Strada del Vino del Salento Alezio Doc, Matino Doc, Nardò Doc, Aleatico di Puglia Doc, Salento Igt 
Strada dei Vini Doc Primitivo di Manduria e Lizzano Primitivo di Manduria Doc, Lizzano Doc
Strada dei Vini Doc Locorotondo e Martina Franca Locorotondo Doc, Martina Franca Doc
Strada dei Vini Doc della Murgia Carsica Gravinia Doc, Gioia del Colle Doc
Strada dei Vini Doc della Daunia Vini: San Severo Doc, Cacc'e mmitte di Lucera Doc, Aleatico di Puglia Doc
Altri prodotti: Farina di grano arso, Lampascioni, Orecchiette, Troccoli, Cecatelli, Caciocavallo, Scamorza, Pecorino, Mozzarella anche di latte di bufala
Strada dei Vini Doc Castel del Monte Castel del Monte Doc, Moscato di Trani Doc
Strada degli Antichi Vini Rossi Rosso Barletta Doc, Rosso Canosa Doc, Rosso di Cerignola Doc, Rosso Orta Nova Doc

 

Ecco alcuni dei più conosciuti vini pugliesi presentati in questo sito:
- Primitivo di Manduria
- Locorotondo
- Castel del Monte Rosso
- Gioia del Colle

Tra i formaggi pugliesi troviamo 2 Dop:
- Caciocavallo Silano Dop
- Canestrato Pugliese Dop

Nell'Ortofrutta 3 tra Dop e Igp:
- Carciofo Brindisino Igp
- Clementine del Golfo di Taranto Igp
- La Bella della Daunia Dop

Prodotti da forno Dop:
- Pane di Altamura Dop

Olio Extravergine di Oliva Pugliese Dop:
Olio Extravergine di Oliva Collina di Brindisi Dop
Olio Extravergine di Oliva Dauno Dop
Olio Extravergine di Oliva Terre d'Otranto Dop
Olio Extravergine di Oliva Terre di Bari Dop
Olio Extravergine di Oliva Terre Tarentine Dop

Guarda gli eventi enogastronomici programmati nella regione Puglia.