Prodotti tipici Piemontesi

Le Strade del Vino e dei Sapori in Piemonte

Il vino piemontese è famoso in tutto il mondo, con nomi come Barolo o Dolcetto d'Alba, ma sono diverse le zone Doc e Docg della regione, soprattutto nell'area pianeggiante attorno ad Asti, ma anche sulle colline delle provincie di Novara e Vercelli.

Il Piemonte conta tantissimi prodotti tipici, collocandosi seconda in Italia, dietro alla più celebre Toscana. In particolare, sono numerosi i formaggi come il Taleggio o la Toma Piemontese, i prodotti ortofrutticoli  su cui spicca la famosa Nocciola del Piemonte, ed i preparati da forno, anche se maggiore rinomanza hanno i piatti tipici della cucina regionale. 

Strada del Vino dell'Alto Monferrato
Prodotti tutelati:
Brachetto d’Acqui Docg
Gavi Docg
Asti Docg
Dolcetto di Ovada Doc
Dolcetto d’Acqui Doc
Barbera del Monferrato Doc
Cortese dell’Alto Monferrato Doc
Altri prodotti:
Funghi, Tartufi, Frutti del bosco, Castagne, Cacciagione, Amaretti di Gavi, Amaretti di Ovada (Prodotto tradizionale), Focaccia Novese (Prodotto tradizionale), Formaggetta di latte caprino e pecorino, Robiola di Roccaverano Dop

Strada del Vino Astesana
Prodotti tutelati:
Asti Docg
Brachetto d’Acqui Docg
Grignolino d’Asti Doc
Barbera d'Asti Doc
Barbera del Monferrato Doc
Cortese dell'Alto Monferrato Doc
Dolcetto d'Asti Doc
Freisa Doc
Loazzolo Doc
Monferrato Doc
Piemonte Doc
Altri prodotti:
Peperone quadrato di Asti, Cardo gobbo di Nizza e Incisa (Prodotto tradizionale), Asparago saraceno, Robiola di Roccaverano Dop, Nocciola Tonda Gentile delle Langhe Igp, Tartufo bianco di Alba, Agnolotti, Bagna cauda, Fonduta, Finanziera, Fritto misto, Bollito reale, Grissini, Zabaione, Bunet, Panna cotta, Torta di nocciole (Prodotto tradizionale), Pesche ripiene, Torrone di nocciole (Prodotto tradizionale), Amaretti, Paste di meliga, Baci di dama (Prodotto tradizionale), Brutti e buoni, Torcetti, Tartufi di cioccolato, Tirà

 

Strada del Vino Monferrato Astigiano
Web: http://www.stradadelvino-monferratoastigiano.it/
Vini bianchi tutelati
:
Monferrato Bianco DOC
Piemonte Cortese DOC
Terre Alfieri Arneis DOC
Vini rossi tutelati:
Barbera d’Asti DOCG
Barbera del Monferrato Superiore DOCG
Barbera del Monferrato DOC
Albugnano DOC
Cisterna d’Asti DOC
Freisa d’Asti DOC
Grignolino d’Asti DOC
Malvasia di Casorzo DOC
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC
Monferrato DOC
Ruché di Castagnole Monferrato DOCG
Terre Alfieri Nebbiolo DOC
Altri prodotti:
Peperone di Capriglio, Zucca (presidio Slow Food), agnolotti d'asino, Bue Grasso, Bollito, Gallina Bionda, Cappone, Nocciola Tonda e Gentile delle Langhe, Nocciolio, Robiola di Cocconato, Tartufo bianco

Strada del Vino Colli Tortonesi
Web: http://www.stradacollitortonesi.com/
Prodotti tutelati:
Colli Tortonesi Rosso DOC
Colli Tortonesi Barbera DOC
Colli Tortonesi Dolcetto DOC
Colli Tortonesi Croatina DOC
Colli Tortonesi Chiaretto DOC
Colli Tortonesi Cortese DOC
Colli Tortonesi Favorita DOC
Colli Tortonesi Moscato Bianco DOC
Colli Tortonesi Timorasso DOC
Altri prodotti:
Tartufi, Funghi, Castagne, Patate, Sedano, Aglio, Cipolla, Mais Ottofile, Fragola, Fragolina profumata di Tortona, Melone, Pesca, Ciliegia, Mela, Miele, Formaggio Montebore, Salumi, Baci di Dama, Agnolotti, Gassosa Abbondio, Aceto

I Formaggi Dop Piemontesi sono 9:
Bra Dop
- Castelmagno Dop
- Gorgonzola Dop
- Grana Padano Dop
- Murazzano Dop
- Raschera Dop
- Robiola di Roccaverano Dop
- Taleggio Dop
- Toma Piemontese Dop

Tra le Carni Preparate troviamo 4 tra Dop e Igp:
Crudo di Cuneo Dop
- Mortadella di Bologna Igp
- Salame di Cremona Igp
- Salamini Italiani alla Cacciatora Dop

Nell'Ortofrutta abbiamo 1 Igp: 
- Nocciola del Piemonte Igp 

Strada del Vino del Canavese
Prodotti tutelati:
Canavese Doc
Erbaluce di Caluso Doc
Carema Doc
Altri prodotti:
Grissino stirato (Prodotto tradizionale), Salame di Capra (Prodotto tradizionale), Salame di Cinghiale (Prodotto tradizionale), Salame di Turgia (Prodotto tradizionale), Toma di Lanzo (Prodotto tradizionale), Torcetti di Lanzo (Prodotto tradizionale)

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