Vinum
dal 25/04/2024 al 05/05/2024
Vino bianco prodotto sotto la disciplinare DOC Treviso da uve Gerla o Prosecco. Il Prosecco è prodotto nelle varietà tranquillo, frizzante (con fermentazione in autoclave o naturale in bottiglia) o spumante. La distinzione tra frizzante e spumante stà nella persistrenza e finezza della spuma, derivante da una diversa pressione applicata in atoclave (vasche in pressione) durante la spumantizzazione.
Nella provincia di Treviso si trovano anche le zone DOCG di Valdobbiadene e Conegliano e dei Colli Asolani e Montello, per la produzione del Prosecco Superiore Docg, oltre alla Doc Treviso, e all' IGT Colli Trevigiani, tutte interessate alla produzione del vino Prosecco.
Nella sua accezione generica il Prosecco è lo spumante secco italiano più conosciuto al mondo e specialmente negli Stati Uniti (vedi Google Trends).