mappa
Amarone della Valpolicella Classico: Produttori, Cantine Aperte, Degustazioni
Prodotto tipico di: Veneto - Zona di produzione: Valpolicella
Info su Amarone della Valpolicella Classico
mostra nascondiLa specificazione Classico per vini prodotti con uve della Doc Valpolicella è riservata alle produzioni nei comuni Negrar, Marano, Fumane, S.Ambrogio, S.Pietro in Cariano.
Complessivamente i comuni dell'area Valpolicella Doc sono 19.
Vitigni utilizzati:
- Corvina dal 70 al 40%
- Rondinella dal 20 al 40%
- Molinara dal 5 al 25% Possono inoltre concorrere alla produzione uve provenienti dai vitigni Rossignola, Negrara, Trentina, Barbera e Sangiovese, da sole o congiuntamente fino a un massimo del 15% e inoltre il 5% di vitigni autorizzati in provincia di Verona.
Certificazione: DOC / DOCG (dal 2010)
Zona di produzione: provincia di Verona, Veneto. L'uso della specificazione "Classico" è riservato al prodotto della zona piu' antica che comprende i comuni di Negrar, Marano, Fumane, S.Ambrogio, S.Pietro in Cariano.
Colore: rosso rubino carico.
Profumo: caratteristico speziato, accentuato: frutta matura, confettura di amarena e di lamponi. In quelli più invecchiati si possono percepire anche sentori di muschio e di catrame, quest'ultimo in gergo tecnico detto di goudron.
Sapore: pieno, vellutato, robusto.
Gradazione minima: 14 gradi (può raggiungere anche i 16°).
Temperatura di servizio: dai 18 ai 20 °C.
Bicchiere: ampio, in modo da dare ai profumi la possibilità di evolversi con l'ossigenazione del vino.
Abbinamenti a tavola: arrosti di cacciagione da pelo o selvaggina nobile di piuma e formaggi stagionati.
Invecchiamento: mantiene la sua caratteristiche anche per 10-20 anni (se conservato opportunamente).
Produttori in ItinerariNelGusto
Azienda Agricola "La Giaretta"
indirizzo e recapiti chiudiVia Del Platano, 12
37020 Marano di Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 7701791
Fax: +39 045 6801441
E-mail: info@cantinalagiaretta.com
Web: http://www.cantinalagiaretta.com
Azienda Agricola Accordini Stefano
indirizzo e recapiti chiudiLoc. Camparol 10
37022 Fumane (VR)
Tel: +39 045 7760138
Fax:
E-mail: info@accordinistefano.com
Web: http://www.accordinistefano.it/
Azienda Agricola Boscaini Carlo
indirizzo e recapiti chiudivia Sengia 15
37015 Sant'Ambrogio di Valpolicella (VR)
Tel: 0457731412
Fax: 0457731412
E-mail: vino@boscainicarlo.it
Web: http://www.boscainicarlo.it
Azienda Agricola Dindo Adriano
indirizzo e recapiti chiudiVia Cà Bepetti 1
37022 Fumane (VR)
Tel: +39 045 7701859
Fax:
E-mail: info@vinidindo.it
Web: http://www.vinidindo.it
Azienda Agricola F.lli Recchia
indirizzo e recapiti chiudiCà Bertoldi 30
37024 Jago di Negrar (VR)
Tel: +39 045 7500584
Fax: +39 045 7501970
E-mail: info@recchiavini.it
Web: http://www.recchiavini.it
Azienda Agricola Giorgio Poggi
indirizzo e recapiti chiudiPigna, 5
37011 Affi (VR)
Tel: 045 7235044
Fax: 045 7235044
E-mail: info@cantinepoggi.com
Web: http://www.cantinepoggi.com
Azienda Agricola Le Ragose
indirizzo e recapiti chiudiVia Le Ragose 1
37020 Negrar (VR)
Tel: +39 0457 513241
Fax: +39 0457 513171
E-mail: info@leragose.com
Web: http://www.leragose.com
Azienda Agricola Le Salette
via Pio Brugnoli, 11/c
37022 Fumane (VR)
Tel: +39 045 7701027
Fax: +39 045 6831733
E-mail: info@lesalette.it
Web: http://www.lesalette.it
visite guidate
degustazioni di vini
assaggi di prodotti locali
appuntamenti eno-gastronomici
Orari di apertura: dal lunedì al venerdì dalle 8.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 17.30, sabato solo al mattino
Azienda Agricola Mizzon
indirizzo e recapiti chiudiVia Quar, 23
37029 San Pietro in Cariano (VR)
Tel: +39 045 7725705
Fax: +39 045 6858063
E-mail: info@cantinamizzon.com
Web: http://www.cantinamizzon.com
Azienda agricola Monte Dall'Ora
indirizzo e recapiti chiudiVia Monte Dall'Ora 5
37029 San Pietro in Cariano (VR)
Tel: +39 0457704462
Fax: +39 0459587801
E-mail: info@montedallora.com
Web: http://www.montedallora.com
Abbiamo creato la nostra azienda e la nostra famiglia in questo luogo speciale, di grande tradizione, nel cuore della Valpolicella storica.
Abbiamo riscoperto le vecchie varietà autoctone di uve dimenticate che hanno dato ai nostri vini un carattere e una tipicità unici.
Azienda Agricola Monte Del Fra'
indirizzo e recapiti chiudiStrada Custoza, 35
37066 Sommacampagna (VR)
Tel: 045 510490
Fax: 045 8961384
E-mail: nfo@montedelfra.it
Web: http://www.montedelfra.it
Azienda Agricola San Rustico Valgatara
indirizzo e recapiti chiudiVia Pozzo, 2
37020 Marano di Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 7703348
Fax: +39 045 6800682
E-mail: info@sanrustico.it
Web: http://www.sanrustico.it
Azienda Agricola Vigneti Villabella
indirizzo e recapiti chiudiCa' Nova, 2
37010 Calmasino di Bardolino (VR)
Tel: 045 7236448
Fax: 045 7235704
E-mail: info@vignetivillabella.com
Web: http://www.vignetivillabella.com
Benedetti Soc. Agr. Corte Antica di Giuseppe, Davide e Simone s.n.c.
indirizzo e recapiti chiudiVia Case Sparse Prunea di Sotto, 5
37015 Sant’ Ambrogio di Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 6801736
Fax: +39 045 6831512
E-mail: info@cantine-benedetti.com
Web: http://www.cantine-benedetti.com
Siamo disponibili per organizzare
visite di gruppo alle tenute ed assaggi
nella nostra Cantina.
Bonazzi e Boscaini Soc. Agr.
indirizzo e recapiti chiudiVia Giovanni XXIII, 47
37022 Fumane (VR)
Tel: +39 045 7702107
Fax: +39 045 7702107
E-mail: info@bonazziboscaini.com
Web: http://www.bonazziboscaini.com
Cantina Cesari Gerardo
indirizzo e recapiti chiudiLocalità Sorsei 3
37010 Cavaion Veronese (VR)
Tel: +39 045 6260928
Fax: +39 045 6268771
E-mail: info@cesariverona.it
Web: http://www.cesariverona.it
Cantina Valpolicella Negrar
indirizzo e recapiti chiudiVia Cà Salgari 2
37024 Negrar (VR)
Tel: +39 045 6014300
Fax: +39 045 6000789
E-mail: info@cantinanegrar.it
Web: http://www.cantinanegrar.it
Cantina Zeni F.lli
indirizzo e recapiti chiudiCostabella
37011 Bardolino (VR)
Tel: 045 7210022
Fax: 045 6212702
E-mail: zeni@zeni.it
Web: http://www.zeni.it
Cantine Lenotti
indirizzo e recapiti chiudiSanta Cristina
37011 Bardolino (VR)
Tel: 045 7210484
Fax: 045 6212744
E-mail: info@lenotti.com
Web: http://www.lenotti.com
Fattoria Di Cavalcaselle
indirizzo e recapiti chiudiFiera
37014 Cavalcaselle (VR)
Tel: 045 913399
Fax:
E-mail: info@vinimontresor.it
Web: http://www.vinimontresor.it
Fratelli Vogadori
indirizzo e recapiti chiudiVia Vigolo, 16
37024 Negrar (VR)
Tel:
Fax: 0454853978
E-mail: info@vogadorivini.it
Web: http://www.vogadorivini.it
Sarego Alighieri
indirizzo e recapiti chiudiVia Stazione 472
37015 Gargagnago di Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 7703622
Fax: +39 045 7703523
E-mail: sarego@seregoalighieri.it
Web: http://www.seregoalighieri.it
Vendita diretta, dal lunedì al sabato, dalle 10 alle 18.
Visite guidate su prenotazione.
Società Agricola Monteci S.s.
indirizzo e recapiti chiudiLoc. Costa delle Corone
37022 Fumane (VR)
Tel: +39 045 7151188
Fax: +39 045 6756591
E-mail: info@monteci.it
Web: http://www.monteci.it
Società Agricola Nicolis Angelo e Figli S.S.
indirizzo e recapiti chiudiVilla Girardi 29
37029 San Pietro in Cariano (VR)
Tel: +39 045 7701261
Fax: +39 045 6800551
E-mail: info@vininicolis.com
Web: http://www.vininicolis.com
visite guidate anche in inglese, tedesco e francese per privati o gruppi fino a 60 persone (solo su prenotazione). Gli orari di apertura sono Lun-Ven 8.30 – 18.30 Sab. 8.30-12.30 / 14.30-18.30
Villa Spinosa Azienda Agricola
indirizzo e recapiti chiudiVia Colle Masua 12, Loc. Jago dall'Ora
37024 Negrar in Valpolicella (VR)
Tel: +39 045 7500093
Fax:
E-mail: info@villaspinosa.it
Web: http://www.villaspinosa.it
Le Categorie più cliccate in ItinerariNelGusto.it
‹ nascondi
- Vini Abruzzo»
- Cereali»
- Vini Marche»
- Ortofrutta»
- Carni Preparate»
- Vini Lazio»
- Oli e Grassi»
- Vini Trentino Alto Adige»
- Formaggi e Derivati»
- Vini Puglia»
- Vini Basilicata»
- Vini Liguria»
- Vini Molise»
- Vini Calabria»
- Vini Valle d Aosta»
- Spezie ed essenze»
- Prodotti da Forno»
- Carni Fresche»
- Altri Prodotti»
- Miele e altri preparati di origine animale»
- Vini Spumanti Metodo Classico»
- Birre artigianali italiane»