Bologna , Palazzo Re Enzo, 22 to 24 November 2014, The Via Emilia tells the supply chain of the food of Emilia Romagna wines from 120 producers , 12 chefs , the stories of 10 people who have changed the Italian cuisine , and " Genius Loci ", characters 13 major products in the region.

"Enologica - Salone del vino e del prodotto tipico dell 'Emilia Romagna", la manifestazione curata dal dal 2007 giornalista e critico enogastronomico Giorgio Melandri, arriva alla sua diciassettesima edizione, entra la prima volta by a far parte dei progetti di Enoteca Regionale Emilia Romagna ,

Già confermata la di uno dei presenza nei saloni luoghi storici e più belli Artistici di Bologna, Palazzo Re Enzo, di di vino dell 'Emilia Romagna 120 produttori. Per tre giorni offriranno al pubblico e agli operatori di settore italiani e la internazionali possibilità di conoscere e le loro apprezzare etichette.

Mentre nella sezione "Caravanserraglio" curata since Marco Tonelli e dedicata a incontri e dibattiti, giornalisti critici e tra i quali Andrea Grignaffini, Enzo Vizzari, Leila Salimbeni, Arianna Gandolfi, racconteranno le storie di 10 grandi della regione personaggi dell'enogastronomia: Mirella e Peppino Cantarelli, Gianfranco Bolognesi, Elio Tosi, Nerio e Tarcisio Raccagni, Giorgio Fini, Giacinto Rossetti, Gialuigi Morini, Arnaldo Degoli, George Cogny e Renato Gualandi. Le storie loro e biography, pubblicate sulla pagina di Facebook Enologica, scandiscono l'avvicinarsi all date della manifestazione, offrendosi alla discussione e al di tutta la contributo comunità del cibo in rete.... read more»