Dal 21 al 24 aprile 2013, dalle ore 10.00 alle ore 18.00, presso la IMBAR, Modugno - BA, sarà possibile incontrare i migliori cuochi, bar tender, esperti, maestri e consulenti del Food&Beverage alla 4^ edizione di Show Food 2013 – Porte aperte alla IMBAR.
Quattro giorni dedicati ai professionisti del buon bere e del buon cibo, dove anche gli appassionati possono incontrare gli esperti delle eccellenti pratiche gastronomiche.
Lungo tutto il percorso ideato per gli ospiti sarà possibile degustare vini, sperimentare con cuochi esperti le tecniche di abbattimento e cottura sottovuoto, assaporare prodotti tipici del territorio e i capolavori culinari dei maestri pizzaioli e gelatai. Inoltre sarà possibile incontrare consulenti di forniture alberghiere, scultori di vegetali e il barman Nino Nassisi.
Tra gli espositori provenienti da tutta Italia saranno presenti vinificatori come:
- Antica Masseria Venditti (CAMPANIA), vincitrice dell’Oscar Qualità/Prezzo Berbene 2013 assegnato dalla guida Gambero Rosso,... leggi tutto»
- La Ferghettina (LOMBARDIA), azienda leader nella produzione di Franciacorta,
- Pali Wines – La Boatina (FRIULI VENEZIA GIULIA),
- D’Araprì – Casa spumantistica (PUGLIA), candidata all'Oscar del vino Gambero Rosso 2013 come miglior prodotto dell'anno,
- Azienda Tiefenbrunner (ALTO ADIGE), la più antica famiglia altotesina produttrice di vino (sin dal 1426), pluripremiata a livello mondiale dalle guide Wine Spectator e Wine Advocate,
- Azienda agricola Mocavero (PUGLIA),
- Cantina Carpentiere (PUGLIA), unica azienda che produce da uve nere di Nero di Troia l'ormai famosissimo bianco “Come di incanto” considerato dagli addetti ai lavoro il miglior vino bianco da uve autoctone pugliesi,
- Adami Spumanti (VENETO), leader mondiale nella produzione di spumante e prosecco
- Azienda viticola Zenato (VENETO), realtà tra le top 100 azienda mondiali con il loro Amarone e Lugana,
- Azienda Agricola Olivella (CAMPANIA)
Unica azienda di vinificazione straniera sarà la Bjana (SLOVENIA), realtà che rientra nella classifica delle migliori aziende di metodo classico nel mondo.
La buona cucina sarà garantita dall’Azienda agricola Il Poggio (TOSCANA) accompagnata dai prosciutti di Parma della Montali (EMILIA ROMAGNA).
Non mancheranno prodotti innovativi come le birre artigianali di 32 VIA DEI BIRRAI e i succhi di mela di montagna di Kohol Thomas (ALTO ADIGE).
L’iniziativa, giunta alla sua quarta edizione, è ideata e organizzata dalla IMBAR dei fratelli Scarangelli e da Beppe D’introno Rappresentanze
L’evento è ad ingresso libero.
