Il 26 e 27 novembre 2016 "Piazze della Lumaca", evento dedicato alla lumaca in Cucina, giunge quest’anno alla sua quarta edizione.
Nel comune del Medio Volturno, Piana di Monte Verna, da ormai 4 anni si anima, nell’ultimo fine settimana di Novembre, l’evento gastronomico che ha portato un nuovo modo di preparare la lumaca, con ricette innovative, piatti unici, accostamenti di sapori che offrono al palato un mix di sapori e piaceri.
Tutte le lumache provengono dall’allevamento a Ciclo Biologico Completo: Parco Coclè, sito a Piana di Monte Verna dal 2007... leggi tutto»
Non solo piatti della tradizione popolare, come la lumaca al sugo, ma anche gli spiedini di lumaca, lumache fritte, brisè, lumache in fonduta di formaggi e molto altro.
Chef e innovatori del gusto hanno scelto di approcciarsi a questo mollusco unendolo a formaggi, ortaggi, legumi e tanti altri ingredienti, in grado di offrire nuovi sapori e armonie a chi mangia queste pietanze.
Per chi lo desidera è disponibile il menu alternativo senza lumaca.
Piazze della Lumaca si tiene nel centro storico di Piana di Monte Verna, Piazza Largo Ferrari. Sono presenti inoltre stand dedicati al prodotto fresco e conservato della lumaca, la linea cosmetica Coclè Ischia, con bava di lumache di allevamento, la linea di artigianato con gusci di lumache - Coclè Art e punti informativi per interessati e curiosi al mondo dell’Elicicoltura (allevamento di lumache).
A braccetto con Piazze della Lumaca si tiene il 3° Incontro di Elicicoltura per il Centro Sud Italia, evento di caratura nazionale, l’unico in tutta l’Italia Centro Meridionale, a dedicare un evento di due giorni interamente alla Chiocciola di Allevamento a Ciclo Biologico Completo.
Date e Orari
Piazze della Lumaca si tiene
Sabato 26 Novembre 2016 -
a cena - dalle ore 19,00
Domenica 27 Novembre 2016 -
a pranzo - dalle ore 12.30
a cena - dalle ore 19.15
E’ consigliabile prenotare il proprio tavolo (per Piazze della Lumaca)
E’ consigliabile prenotare il proprio posto a sedere ( per l’Incontro di Elicicoltura)
Per info:
telefono:
0823 861130
3921511447
Email
Romano.g@hotmail.it
