Giovedì 14 maggio 2015 alle 20.30 saranno ancora Piaceri diVini con Zarelli. Anche questa volta ci sarà un filo conduttore per tutta la cena: la Malvasia della quale Roberto Zarelli è eccellente interprete. 

Si partirà con Falde di peperoni con acciughe salate e ricotta mustia per proseguire con Trofie al tonno, pesto e pomodorini. Con entrambi i piatti il vino in abbinamento sarà Inachis, una Malvasia di Bosa intensa e persistente, floreale con distinti sentori di glicine, ginestra e fiori gialli che ricordano i campi in primavera.
Si proseguirà con le Costolette di agnello alle erbe aromatiche con crema al limone e tortino di carciofi in abbinamento a Sa Costa, un Cannonau di Sardegna con aggiunta di una piccola percentuale di Malvasia Nera. Sa Costa è intenso, vinoso, ricco di sentori di frutta rossa matura.
Il finale sarò un trionfo di freschezza e profumi: Aspic di fragole con mandorle tostate e gelato alla vaniglia abbinato a Lìcoro, una Malvasia invecchiata 2 anni in presenza di lieviti flor, che hanno conferito al vino le caratteristiche note del mandorlato, dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, ha un bouquet lungo di particolare finezza.

Anche questa volta il prezzo per persona è di 35 euro comprensivo dei vini in abbinamento.
Prenotazione consigliata.

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