Si terrà nei due fine settimana del 12 e 13 e del 19 e 20 maggio l'edizione 2012 della rassegna Pane & Casu - I Gusti della Barbagia, rassegna dedicata alla gastronomia, all'ambiente ed allo sport in questa regione montuosa della Sardegna.
Il tema conduttore, pane carasau e formaggio Fiore Sardo, richiama il cibo consumato dai pastori durante la transumanza; nei quattro paesi della Barbagia dove si svolge la manifestazione si potranno quindi seguire non solo percorsi gastronomici ma anche itinerari paesaggistici.
La rassegna parte ad Olzai sabato 12 maggio, con laboratori di panificazione, visite guidate ai minicaseifici, degustazioni di pane e formaggio, laboratori sensoriali, incontri di approfondimento e una camminata per i boschi attorno al paese.
Il giorno dopo a Gavoi si terranno degustazioni guidate di pane e di Fiore Sardo, laboratori di panificazione, un'escursione in mountain bike ed una passeggiata a piedi ed una a cavallo, per terminare con visita guidata alla diga del lago di Gusana.... leggi tutto»
La manifestazione riprende sabato 19 maggio a Sarule, con visite guidate del territorio, laboratori del gusto per ragazzi ed adulti, percorsi enogastronomici ed una caccia al tesoro alimentare legata al tema centrale della festa, con premi in prodotti tipici di Sarule.
La giornata conclusiva di domenica 20 si tiene ad Ollolai, con una passeggiata naturalistica sul monte Basilio, dimostrazioni di lavorazione di Fiore Sardo e tosatura delle pecore, visite al caseificio del paese e laboratorio sulla lana di pecora autoctona.
Durante tutta la durata della manifestazione ristoranti e locali dei paesi coinvolti offriranno menu speciali dedicati alla manifestazione ad un prezzo medi di 20 euro. Per tutte le attività in programma è consigliata la prenotazione.
