Sabato 13 e domenica 14 dicembre 2014, dalle ore 10.00 alle 19.30, Via Emilia Sud a Tortona ospita l’edizione natalizia di Paesi e Sapori, mostra-mercato dell’eccellenza alimentare italiana. Paesi e Sapori si svolge insieme ad Assaggia Tortona... e dintorni, rassegna enogastronomica dedicata alla scoperta dei prodotti tipici del territorio tortonese.
Paesi e Sapori è una Campagna nazionale per la valorizzazione dell’enogastronomia regionale italiana e per la promozione dei territori e dei prodotti agroalimentari d’eccellenza. Un’iniziativa che ha come obiettivo la valorizzazione delle tradizioni alimentari delle regioni italiane, che affondano le origini in epoche lontane, ma ancora oggi oggetto di una continua ricerca che assicura alla produzione qualità e prestigio. Il tutto attraverso la presenza di produttori selezionati in base alle tipicità, l’eccellenza della produzione e la provenienza territoriale.
Passione e professionalità, storia e tradizione. Sono questi gli ingredienti che, uniti alla splendida cornice della città di Tortona, rendono unici e speciali questi due eventi, apprezzati da un pubblico variegato per provenienza e formazione, specializzato o semplicemente incuriosito dalle prelibatezze in vendita e degustazione.
I visitatori, sono invitati ad allenare e affinare il loro palato e ad educarsi ad una produzione genuina, che rispetta la tradizione. I prodotti in degustazione vengono spiegati per lasciare qualcosa di più di un sapore: la memoria di un incontro con artigiani, casari, pastai, enologi che comunicano la passione per il loro mestiere.... leggi tutto»
Per due giorni, le aziende agroalimentari coinvolte nell’iniziativa accompagneranno i visitatori in un viaggio affascinante tra i percorsi del gusto e della qualità, con prodotti enogastronomici opportunamente selezionati al fine di garantire un'ampia offerta di tante prelibatezze tutte da scoprire e da provare: dai prodotti tipici a Kilometro Zero alla pasticceria tipica siciliana, dal vino medievale della Basilicata ai formaggi lombardi, dalle conserve piemontesi alla focaccia genovese e molto altro ancora.
L’evento, patrocinato dal Comune di Tortona e svolto in collaborazione con l’Unione Commercianti di Tortona, è ideato da Totem Eventi in sinergia con Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori che dal 2006 promuove il lavoro di aziende agricole, imprese artigiane che rappresentano un’unica filiera integrata del gusto e che fanno della qualità, del legame con il territorio e delle lavorazioni tradizionali il proprio criterio operativo. Il lavoro svolto di valorizzazione delle tipicità enogastronomiche regionali e il conseguente rafforzamento dell'identità culturale dei territori è stato convalidato dal patrocinio ANCI per EXPO, prestigioso riconoscimento concesso alla manifestazione Paesi e Sapori di Tortona dall’Associazione dei Comuni Italiani, in vista di Expo 2015.
