Sabato 24 e domenica 25 maggio, Piazza dei Priori a Volterra ospita l’atteso appuntamento di Paesi e Sapori, mostra-mercato di prodotti dell’eccellenza enogastronomica italiana dedicata alla scoperta dei prodotti tipici regionali e dei loro territori di provenienza.
«Paesi e Sapori – afferma Fabio Bongiorni, presidente dell’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori – vuole stimolare e mantenere viva nella popolazione il desiderio di approfondire la nostra grande tradizione alimentare e culinaria. L'obiettivo della manifestazione è quello di far conoscere l'identità delle regioni attraverso un entusiasmante viaggio nel gusto, contribuendo così in modo concreto a far crescere la cultura dei prodotti di qualità».
Passione e professionalità, storia e tradizione. Sono questi gli ingredienti che, uniti alla splendida cornice della cittadina di Volterra, rendono unico e speciale questo evento, apprezzato da un pubblico variegato per provenienza e formazione, specializzato o semplicemente incuriosito dalle prelibatezze in vendita e degustazione.
Oltre alle immancabili prelibatezze toscane offerte dai produttori dell’Associazione Filiera Corta del Volterrano, si potranno degustare a acquistare le migliori eccellenze enogastronomiche regionali: dai formaggi piemontesi alle salse tipiche liguri, dai salumi sardi alle conserve piccanti calabresi, dai prodotti da forno pugliesi ai formaggi laziali. E poi pasta secca artigianale, vino e grappe, olio extravergine di oliva, miele e prodotti dell’alveare, creme al tartufo, confetture e molto altro ancora.... leggi tutto»
Paesi e Sapori a Volterra rappresenta la prima tappa annuale del progetto itinerante Road Show del Gusto Volterra, iniziativa dedicata alla valorizzazione delle realtà agroalimentari ed enogastronomiche del territorio volterrano. Il progetto, svolto in comunione con l’Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, condurrà per il terzo anno consecutivo le eccellenze enogastronomiche di Volterra nelle più belle città italiane, allo scopo di promuovere e valorizzare l’artigianato agro-alimentare come cifra determinante del suo sviluppo economico e turistico.
La manifestazione, voluta dal Comune di Volterra e dalla Regione Toscana, è ideata da Totem Eventi in sinergia con Associazione Nazionale La Compagnia dei Sapori, dedita dal 2004 alla valorizzazione dell’enogastronomia regionale italiana e alla promozione dei territori.
