Al via a Gallese, sabato 21 e domenica 22 novembre 2015, le Giornate dell’Olio e del Vino.
La manifestazione, alla nona edizione, è organizzata dalla Proloco in collaborazione con l’amministrazione comunale, e pur nascendo con un aspetto puramente enogastronomico, propone degli interessanti spunti di approfondimento, celebrando un atteso momento di valorizzazione del territorio e di riscoperta di piatti tradizionali, come il prelibato pane mollo condito con olio nuovo, di origini antichissime.
I visitatori potranno gustarlo, insieme ad altre tipicità locali, in un delizioso percorso enogastronomico tra i sapori di una volta, nelle caratteristiche taverne del centro storico del paese, aperte appositamente per l’occasione.

Nel fitto calendario in programma, però, sono presenti anche numerosi aspetti di carattere culturale.
La festa si apre, infatti, sabato 21 novembre, con un convegno sul tema “L’olio ed il Vino nel territorio e nei secoli”, a cura della dottoressa Rita Cosentino che illustrerà, in maniera dettagliata, gli aspetti storici, dagli Etruschi ai Falisci, sui due prodotti maggiormente rappresentativi del territorio.
Seguirà l’apertura del percorso enogastronomico nel centro storico del paese.

Domenica 22, altro appuntamento da non perdere per gli amanti delle passeggiate all’aria aperta.
Da Gallese partirà la camminata naturalistica, organizzata dal Walk in Tuscia, alla scoperta della Via dell’Olio.
Alle 10 visite guidate all’interno del borgo ed ai monumenti più caratteristici.
Alle 12 apertura del percorso enogastronomico.
Nel pomeriggio l’attesa dimostrazione della trasformazione del formaggio in ricotta con sorpresa finale.

Sia sabato che domenica saranno presenti, con i loro stand, sia le aziende appartenenti al biodistretto delle Forre e della via Amerina sia produttori locali che esporranno in degustazione ed in vendita prodotti tipici del territorio.
Da sottolineare la presenza di uno spazioso parcheggio adiacente il centro storico con servizio di navetta gratuita ed un ampio spazio di intrattenimento per i più piccoli, per rendere le giornate ancora più piacevoli, approfittando di una gita fuori porta.... leggi tutto»