BaroloNight, Food & Wine Festival 2012 a La Morra, Cuneo

Quando: 21/07/2012 - 21/07/2012 | Regione: Piemonte | Provincia: Cuneo

Domenica 21 Luglio 2012, dalle 19:30, nel centro storico di La Morra, Cuneo, torna la 4^ edizione di BaroloNight, Food & WIne Festival, evento enogastronomico in luoghi unici, con piatti eseguiti dai migliori chef dei ristoranti di La Morra, in abbinamento all'eccellenza del Barolo dei produttori di La Morra.

Una breve passeggiata consentirà ai commensali di apprezzare le bellezze architettoniche e paesaggistiche del concentrico di La Morra; una cena itinerante di quattro tappe dove si potrà apprezzare la gastronomia lamorrese accompagnata da musica e grandi vini. La serata si concluderà in allegria in Piazza Castello con un concerto musicale.

Il menu 2012

Aperitivi
(Osteria More & Macine - La Morra - chef: Andrew Manning)
• Prosciutto San Daniele invecchiato 18 mesi
(Prosciuttificio Morgante - San Daniele UD)
• Nodini di Altamura (azienda Noviello) con gelatina di pomodoro
• Insalatina di bollito con salsa verde
• Bicchierino di peperone con mousse di tonno
In abbinamento Champagne

Antipasti
(Ristorante Bovio – La Morra - chef: Boschiazzo Marco)
Timballo di funghi porcini su fonduta di Raschera e cialda di parmigiano
In abbinamento all'antipasto Barolo 2008

Primi
(Osteria Veglio - La Morra - chef Anselma Fabrizio)
Ravioli del plin ai tre arrosti, cotti nel brodo e servite nel tovagliolo
In abbinamento al primo piatto Barolo 2005

Secondi
(by Tomas Kierkegaard chef “stellato” danese)
Filetto con crocchetta di coda di bue, demi-glace di nebbiolo con parmigiano e scalogno, insalatina di finocchi con polvere di frutti di bosco
In abbinamento al secondo piatto Barolo 2001

Formaggi
Selezione di formaggi di alpeggio piemontesi e di alta Langa a cura di Franco Parola (Saluzzo)
In abbinamento tutti i Baroli in degustazione

Dolci
a cura del Laboratorio di Resistenza Dolciaria ( Alba - CN)
“come sàle la strada che va al mare”
• cioccolatino latte sàle olio extravergine d'oliva
• crema in sfogliatina atlantica
• gelèe d'arancio pernanbuco, cioccolato bianco, olive taggiasche
• torta del viaggio; Alba-Albenga sola andata
in abbinamento Barolo Chinato

Caffè
Una miscela di qualità per un piacevole caffè a fine pasto di Revello Caffè RBP srl (Via La Morra, 43 Cherasco CN)

Inoltre spiccherà un angolo in cui si proporranno degustazioni di sigari italiani riservate ai soli maggiorenni fumatori

Musica dal vivo in ogni location e concerto finale di musica da ballo in Piazza Castello.

Info:
tel. + 39 0173.500896
info@barolonight.com

Luogo: La Morra - Cuneo