Dal 1° maggio all’11 giugno 2017, l’amministrazione comunale di Barzanò organizza la quinta edizione della manifestazione “Appetiti. Barzanò cibo in festival”. Anche quest’anno il calendario prevede decine di eventi tematici e multidisciplinari, formula che negli anni ha sempre registrato il tutto esaurito. Per il quarto anno, si aggiunge inoltre la riuscitissima “Notte bianca di Appetiti”, che si svolgerà sabato 10 giugno.
Il tema di questa edizione, è dedicato al concetto di “Green”, un filo conduttore che viene inteso come metafora, come colore e come spunto a tutto campo, punto di inizio per costruire iniziative, incontri e discussioni, corsi di cucina. Un ulteriore spunto dell’edizione 2017, si lega inoltre al frigorifero, con installazioni artistiche, corsi e approfondimenti.
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Lunedì 1° maggio, ore 18.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Inaugurazione di Appetiti 2017.
- Freddie’s Chords, Scuola di Musica Antonio Guarnieri, del Consorzio Brianteo. Concerto in
ricordo di Patrizia Rebizzi.
- Letture di Renato Ornaghi tratte da “Nervitt Brianzoeu e Sushi Giappones”.
“C’è affinità culinaria tra i nervitt e il sushi? Quale rapporto lega le città di Monza e Tokyo, Merate e
Nagano? Quale legame sussiste tra la lingua giapponese e quella di Carlo Porta? Se mai queste
domande hanno una risposta, forse la si troverà in questi 999 proverbi-haiku”.
- Inaugurazione delle mostre:
Diego Tomasoni. Installazione di frigoriferi decorati d’autore.
Fabrizio Galli. Sguardi dal frigo. Fotografie
Martedì 2 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Marco Colzani. Cioccolato e succhi di frutta: educazione al gusto. Un percorso sensoriale
Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 3 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Francesco Marchetti, La bottega del cuoco. Non solo grano, condimenti per paste
alternative. Iscrizioni info@appetiti.it
Giovedì 4 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Silvana Galbusera. Dolci da frigo. Iscrizioni info@appetiti.it
Venerdì 5 maggio, ore 18.00, Peregolibri, via dei Mille 25
Vernissage mostra “Amore primitivo”, dipinti di Gaetano Orazio e fotografie di Manuela Conti
Sabato 6 maggio
Ore 10.00–13.00 e 14.30–18.00, Unieuro Sacchi, via Privata Sacchi 2
Show cooking. Centrifughe di frutta e verdura. Cucinare con le pentole in pietra.
Ore 10.30, T4 Diego Tomasoni, via Garibaldi 57
Corso. L’orto in un vaso. Coltivare piante aromatiche in piccoli spazi.
Posti disponibili 8, iscrizioni tel. 039.9275220
Ore 15.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Cristiano Pozzi. Cucina italiana fusion con ingredienti giapponesi. Ricette facili da realizzare
a casa. In collegamento video da Tokyo
Ore 16.00, Biblioteca Civica, via Paladini 3
Spettacolo teatrale per bambini. Gastone il cuoco pasticcione. Compagnia Ronzinante.
Organizzato da Il circolo dei gufetti e Associazione Molo. Età 4-8 anni. Info
biblioteca@comune.barzano.lc.it
Ore 16.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Marisa Del Corno, Azienda Agrituristica Il pioppo tremulo. Verdure e territorio in cucina.
Iscrizioni info@appetiti.it
Ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Dal Top al Pop. Imparare il gusto delle “cose buone” divertendosi. Cinque vini e abbinamenti a
confronto. Con Giacomo Mojoli e i produttori della Igt Terre Lariane
Ore 18.00, Arlati Caffè, via Garibaldi 85
Aperitivo Liberaci dal Messico
Lunedì 8 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Tiziana Colombo, Associazione Il mondo delle intolleranze. Colazione e merenda: incontro
con dimostrazione di cucina sulle intolleranze alimentari, come riconoscerle e come conviverci.
Iscrizioni info@appetiti.it
Martedì 9 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Manuela Conti, Conlemaninpasta.com. La nuova vita dell’orto. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 10 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Sonia Alfaroli, Volta la carta. Lieviti e lievitati. Iscrizioni info@appetiti.it
Giovedì 11 maggio, ore 21.00, Peregolibri, via dei Mille 25
Cristiano Pravadelli. Che gusto c'è a comunicare con te?
Invito per una cena speciale, a base di buon cibo e di energia positiva. Un laboratorio sul gusto
delle relazioni, attraverso l’esperienza del cibo. Rivolto a coppie e a nuclei familiari, e ispirato al
libro “Sono cotto di te”.
Info partecipazione tel. 039.955768, redazione@peregolibri.it
Venerdì 12 maggio, ore 16.00, Cartoleria Il Paese dei Balocchi, via Garibaldi 81
Laboratorio per bambini. Carta Creativa: cosa si mangia oggi? Età 6-10 anni
Posti disponibili 5. Iscrizioni 039.9272419 o in negozio.
Sabato 13 maggio
Ore 10.00–13.00 e 14.30–18.00, Unieuro Sacchi, via Privata Sacchi 2
Show cooking. Cucinare con le pentole in pietra.
Ore 14.30–18.00 Show cooking. Cucinare con i piani a induzione e il forno a vapore.
Ore 16.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Silvana Stefanoni, Dolci vegan. Iscrizioni info@appetiti.it
Ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Aperitivo con Maurizio Pratelli. Vini e vinili, 45 giri di bianco.
“Quarantacinque canzoni: quelle che hanno segnato in modo indelebile un’epoca arrivata fino ai
giorni nostri. Proprio come le 45 etichette dei vignaioli che ne accompagnano l’ascolto”.
In degustazione, vini bianchi Azienda Santa Croce, Missaglia.
Ore 19.00, Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta 24
Vernissage di inaugurazione mostra “Green_Still Life” di Laura Redaelli
Domenica 14 maggio
Ore 14.30, Colombè B&B, via Giuseppe Mazzini 3
Magie del caffè. Fantasie del latte, biscotti e altro ancora per una colazione speciale. Martina Lupi.
Pittura con il caffè.
Corso. Laura Rossi, Prêt à manger. Preparare i dolci
Posti disponibili 15, iscrizioni tel. 039.957686
Ore 15.30, Sala Civica, via Monsignor Colli
Corso. Andrea Corbetta, Fare la birra in casa. I tre metodi di base.
Ore 17.00, Sala Civica, via Monsignor Colli
Gara. Dolci “green”.
Si partecipa con un dolce di colore verde, che deve essere suddiviso in 10 porzioni per la giuria. I
dolci in gara in gara saranno valutati in base a tre criteri: bontà, originalità, estetica. Arrivo
partecipanti per iscrizioni e consegna dolci in gara, dalle ore 16 alle 17, con indicazione degli
ingredienti.
Martedì 16 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Laura Rossi, Pret-à-manger. Solo green, dall’antipasto al dolce. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 17 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Federica Camperi, Incomincia per C, Cucinare con i fiori. Iscrizioni info@appetiti.it
Giovedì 18 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Alessia Massari, MyIummy.wordpress.com, Non la solita pasta. Farine e colori negli impasti
freschi. Iscrizioni info@appetiti.it
Venerdì 19 maggio, ore 21.00, Peregolibri, via dei Mille 25
Lorenzo Massari, Un serata d’Inferno. Dante e la Divina Commedia: un viaggio nel VI Canto e nel
Girone dei Golosi.
Sabato 20 maggio
Ore 10.30, T4 Diego Tomasoni, via Garibaldi 57
Corso. L’orto in un vaso. Coltivare piante aromatiche in piccoli spazi.
Posti disponibili 8, iscrizioni tel. 039.9275220
Ore 14.30–18.00, Unieuro Sacchi, via Privata Sacchi 2
Show cooking. Cucinare con il forno e con il piano a induzione
Ore 15.30, Sala Civica via Monsignor Colli
Corso. Manuela Conti, Conlemaninpasta.com. Dall’orto alla tavola, tutto crudo. Iscrizioni
info@appetiti.it
Ore 16.30 Sala Civica via Monsignor Colli
Corso. Giancarlo Aldeghi. Formaggio fatto in casa. Iscrizioni info@appetiti.it
Ore 17.30, Sala Civica, via Monsignor Colli
Percorsi di educazione al gusto:
Pane, La Forneria di Damiano Fumagalli
Birra: Birrificio Artigianale Orma Bianca
Vino: Vigne Casati, Agriturismo Laghetto, Merate
Con inaugurazione mostra Dolci in verde.
Ore 18.00 Arlati Caffè, via Garibaldi 85
Aperitivo Green
Domenica 21 maggio
Ore 17.00, Proserpio Auto, Via Papa Giovanni XXIII 63
Corso. Vanessa Galatà, My Queen Flowers. Fiori per decorare la tavola delle feste
Ore 18.00. Proserpio Auto, Via Papa Giovanni XXIII 63
Aperitivo per Appetiti 2017
Lunedì 22 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Federica Camperi, Incomincia per C. Verdure nel dolce
Iscrizioni info@appetiti.it
Martedì 23 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. GElatteria. ViceHome. Fare a casa il gelato della salute. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 24 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Paella & Sangria. Cucinare con un robot. Iscrizioni info@appetiti.it
Giovedì 25 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Alessia Massari, MyIummy.wordpress.com. Semplicità e gusto: le sorprese della cucina persiana.
Iscrizioni info@appetiti.it
Sabato 27 maggio
Ore 14.30–18.00, Unieuro Sacchi, via Privata Sacchi 2
Show cooking. Cucinare con il forno e con il piano a induzione
Ore 15.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Elisabetta Origgi, Brontoloinpentola.it. Idee golose per il pic nic: smoothies, panini e dolci.
Iscrizioni info@appetiti.it
Ore 16.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Laura Rossi, Pret-à-manger. Tutto in un boccone: i nuovi finger food. Iscrizioni
info@appetiti.it
Ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Incontro con degustazione. Azienda Agrituristica La Costa IncrediBoll, le nuove bollicine prodotte
nel Parco del Curone.
Emanuele Comi, Pasticceria Comi, dolci e territorio.
Domenica 28 maggio
Ore 15.00-18.00, Studio Vitaloni, via Castello
Apertura al pubblico con mostra delle opere iperrealiste. L’artista internazionale, che al suo attivo
ha oltre 50 mostre in attivo, fra cui quelle alla Royal Geographical Society di Londra del 2010, la
45^ Biennale di Venezia del 2011 e l’ultima prestigiosa personale alla Barclays Bank di
Montecarlo, apre le porte del suo atelier, mostrando alcune delle sue opere legate alla natura del
territorio, e al tema del festival: green.
Ore 19.00, Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta
Aperitivo Green
Lunedì 29 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Stefano Riva, Osteria dello Strecciolo, Riso green. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 31 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Wanda Tocchetti e Rossana Barbieri. Cucinare in un barattolo. Ricette veloci con il
microonde. Iscrizioni info@appetiti.it
Sabato 3 giugno
Ore 15.30 Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Gaia Borroni, The Baking Lab. Ispirazione green: la colazione vegan. Iscrizioni
info@appetiti.it
Ore 16.30, Parco della Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. BrigBoys BBQ Team, campioni nazionali italiani barbecue. Carni: preparazioni e cotture.
Iscrizioni info@appetiti.it
Ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Aperitivo con Sara Porro, Prenotazione obbligatoria.
“Ci sono cibi, sapori, pietanze, che dicono molto del popolo che li mette in tavola, soprattutto se li
si assaggia con la curiosità e lo spirito aperto del viaggiatore”.
In degustazione vini cantina Maggioni Francesco. Montevecchia
Domenica 4 giugno, ore 16.30, Colombè B&B, via Giuseppe Mazzini 3
Corso. Musica da gustare con aperitivo a bordo piscina. Ricette preparate a suon di musica da
Silvana Galbusera. Posti disponibili 15, iscrizioni 039.957686
Lunedì 5 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Piantanatura. Cosa sono e come si usano i micro-ortaggi. Iscrizioni info@appetiti.it
Martedì 6 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Monica Molteni, Messaggidalfrigo.it. Quel che resta del frigo. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 7 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Micaela Meregalli, www.italskakuchyne.cz. Frutta nel piatto dall’antipasto al dolce. Iscrizioni
info@appetiti.it
Giovedì 8 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Giulia Barranco, Cooked4U. Arricchire i piatti con erbe aromatiche e di campo. Iscrizioni
info@appetiti.it
Sabato 10 giugno, dalle 19.00 NOTTE BIANCA
Domenica 11 giugno, ore 18.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Festa di chiusura dell’edizione 2017
GREEN
Il tema di Appetiti 2017
Un colore, una suggestione, un rimando a tutto ciò che è natura, che ci arriva privo di filtri e
manipolazioni. Green è l’ispirazione per uno stile di vita, che si trasforma senza fatiche in condotte
alimentari che partono dalla terra e dalla genuinità. Green è anche la curiosità di capire i percorsi,
tornare alle origini dei gusti e delle materie prime, allenare le scelte e i sensi. Ma green è
soprattutto un colore, punto di partenza per visioni e interpretazioni che invadono la tavola e l’arte.
Gli eventi
Martedì 2 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Marco Colzani. Cioccolato e succhi di frutta: educazione al gusto. Un percorso sensoriale
Iscrizioni info@appetiti.it
Venerdì 5 maggio, ore 18.00, Peregolibri, via dei Mille 25
Vernissage mostra “Amore primitivo”, dipinti di Gaetano Orazio e fotografie di Manuela Conti
Sabato 6 maggio:
- Ore 10.00–13.00 e 14.30–18.00, Unieuro Sacchi, via Privata Sacchi 2
Show cooking. Centrifughe di frutta e verdura
- Ore 10.30, T4 Diego Tomasoni, via Garibaldi 57
Corso. L’orto in un vaso. Coltivare piante aromatiche in piccoli spazi.
Posti disponibili 8, iscrizioni tel. 039.9275220
- Ore 16.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Marisa Del Corno, Azienda Agrituristica Il pioppo tremulo. Verdure e territorio in cucina.
Iscrizioni info@appetiti.it
- Ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Dal Top al Pop. Imparare il gusto delle “cose buone” divertendosi. Cinque vini e abbinamenti a
confronto. Con Giacomo Mojoli e i produttori della Igt Terre Lariane
Martedì 9 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Manuela Conti, Conlemaninpasta.com. La nuova vita dell’orto. Iscrizioni info@appetiti.it
Sabato 13 maggio
- Ore 16.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Silvana Stefanoni, Dolci vegan. Iscrizioni info@appetiti.it
- Ore 19.00, Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta 24
Vernissage di inaugurazione mostra “Green_Still Life”, fotografie di Laura Redaelli
Domenica 14 maggio
Ore 17.00, Sala Civica, via Monsignor Colli
Gara. Dolci “green”. Si partecipa con un dolce di colore verde, che deve essere suddiviso in 10
porzioni per la giuria. I dolci in gara in gara saranno valutati in base a tre criteri: bontà, originalità,
estetica. Arrivo partecipanti per iscrizioni e consegna dolci in gara, dalle ore 16 alle 17, con
indicazione degli ingredienti.
Pistacchio, menta, tè matcha, mela verde, avocado, ma anche verdure sapientemente abbinate, o
coloranti alimentari. La gara di Appetiti 2017 è dedicata ai dolci, ma in linea con il tema di questa
quinta edizione, dovranno essere rigorosamente “green”, nel colore o nella dominante cromatica.
La fantasia e la ricerca di ingredienti possono spaziare per questa sfida che sappiamo non
facilissima, ma che sarà affrontata con grande professionalità dal pubblico del festival, che da
ormai cinque anni segue con attenzione corsi di cucina sempre più complessi e originali. In gara,
domenica 14 maggio alle 17.00, saranno ammessi biscotti, torte, dolcetti di ogni genere, valutati
per bontà, originalità ed estetica. A partire dalle 16, dovranno essere consegnati 10 porzioni o
pezzi, da sottoporre alla giuria, con l’indicazione degli ingredienti. Come ogni anno, i giurati
valuteranno i preparati in gara in forma anonima, per arrivare a premiare i tre vincitori.
Martedì 16 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Laura Rossi, Pret-à-manger. Solo green, dall’antipasto al dolce. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 17 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Federica Camperi, Incomincia per C, Cucinare con i fiori. Iscrizioni info@appetiti.it
Sabato 20 maggio
- Ore 10.30, T4 Diego Tomasoni, via Garibaldi 57
Corso. L’orto in un vaso. Coltivare piante aromatiche in piccoli spazi. Posti disponibili 8, iscrizioni
tel. 039.9275220
- Ore 15.30, Sala Civica via Monsignor Colli
Corso. Manuela Conti, Conlemaninpasta.com. Dall’orto alla tavola, tutto crudo. Iscrizioni
info@appetiti.it
- Ore 16.30 Sala Civica via Monsignor Colli
Corso. Giancarlo Aldeghi. Formaggio fatto in casa. Iscrizioni info@appetiti.it
- Ore 17.30, Sala Civica, via Monsignor Colli
Percorsi di educazione al gusto: Pane, La Forneria di Damiano Fumagalli, Birra: Birrificio
Artigianale Orma Bianca, Vino: Vigne Casati, Agriturismo Laghetto, Merate. Con inaugurazione
mostra Dolci in verde.
- Ore 18.00 Arlati Caffè, via Garibaldi 85. Aperitivo Green
Lunedì 22 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Federica Camperi, Incomincia per C. Verdure nel dolce. Iscrizioni info@appetiti.it
Martedì 23 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. GElatteria. ViceHome. Fare a casa il gelato della salute. Iscrizioni info@appetiti.it
Domenica 28 maggio
- Ore 15.00-18.00, Studio Vitaloni, via Castello
Apertura al pubblico con mostra delle opere iperrealiste.
- Ore 19.00, Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta. Aperitivo Green
Lunedì 29 maggio, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Stefano Riva, Osteria dello Strecciolo, Riso green. Iscrizioni info@appetiti.it
Sabato 3 giugno
Ore 15.30 Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Gaia Borroni, The Baking Lab. Ispirazione green: la colazione vegan. Iscrizioni
info@appetiti.it
Lunedì 5 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Piantanatura. Cosa sono e come si usano i micro-ortaggi. Iscrizioni info@appetiti.it
Mercoledì 7 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Micaela Meregalli, www.italskakuchyne.cz. Frutta nel piatto dall’antipasto al dolce. Iscrizioni
info@appetiti.it
Giovedì 8 giugno, ore 21.00, Canonica di San Salvatore, via Castello
Corso. Giulia Barranco, Cooked4U. Arricchire i piatti con erbe aromatiche e di campo. Iscrizioni
info@appetiti.it
Per tutta la durata della manifestazione, all’interno della Canonica di San Salvatore, composizione
con vasi da giardino e da interni con piante aromatiche Plastecnic .
BAMBINI
Sabato 6 maggio, ore 16.00, Biblioteca Civica, via Paladini 3
Spettacolo teatrale per bambini. Gastone il cuoco pasticcione. Compagnia Ronzinante.
Organizzato da Il circolo dei gufetti e Associazione Molo. Età 4-8 anni. Info
biblioteca@comune.barzano.lc.it
Venerdì 12 maggio, ore 16.00, Cartoleria Il Paese dei Balocchi, via Garibaldi 81
Laboratorio per bambini. Carta Creativa: cosa si mangia oggi? Età 6-10 anni
Posti disponibili 5. Iscrizioni 039.9272419 o in negozio.
APERITIVI
Sabato 6 maggio, ore 18.00, Arlati Caffè, via Garibaldi 85, Aperitivo Liberaci dal Messico
Sabato 13 maggio, ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello
Aperitivo con Maurizio Pratelli. Vini e vinili, 45 giri di bianco. In degustazione, vini bianchi Azienda
Santa Croce, Missaglia.
Sabato 20 maggio, ore 18.00 Arlati Caffè, via Garibaldi 85, Aperitivo Green
Domenica 21 maggio, ore 18.00. Proserpio Auto, Via Giovanni XXIII 63, Aperitivo Appetiti 2017
Domenica 28 maggio, ore 19.00, Red’s Lounge, via Don Rinaldo Beretta, Aperitivo Green
Sabato 3 giugno, ore 17.30, Canonica di San Salvatore, via Castello, Aperitivo con Sara Porro,
Prenotazione obbligatoria. In degustazione vini cantina Maggioni Francesco. Montevecchia.
