Da giovedì 4 a lunedì 8 dicembre 2014 il Cavolo Nero e gli altri prodotti di stagione dell'area fiorentina protagonisti di una serie di cene con tema ”L'Orto d'Inverno” nei ristoranti aderenti di Firenze e provincia.

Un goloso appuntamento dedicato a “Cavolo Nero & C.”, ossia a quei prodotti del periodo tipici dell'area fiorentina, che diventeranno protagonisti di una serie di serate con tema “L'ORTO D'INVERNO”: si chiama A TAVOLA CON VETRINA TOSCANA? COL CAVOLO CHE MANCO! ed è l'iniziativa promossa dalla Camera di Commercio di Firenze, in collaborazione con i CAT cittadini di Confesercenti e Confcommercio nell'ambito del progetto regionale Vetrina Toscana (inserito nel fondo perequativo Unioncamere nazionale 2013, “Dieta Mediterranea ed EXPO 2015”), in programma da giovedì 4 a lunedì 8 dicembre.

Nel corso delle cinque giornate nei ristoranti di Firenze e provincia aderenti sarà possibile scegliere dei gustosissimi menu pensati e realizzati ad hoc dagli chef coinvolti, che fra zuppe, minestre, primi e secondi piatti faranno scoprire – e in certi casi riscoprire – la grande versatilità di quegli “ingredienti invernali” che da sempre si legano alla tradizione gastronomica gigliata.

L'appuntamento A TAVOLA CON VETRINA TOSCANA? COL CAVOLO CHE MANCO! punta a creare un circuito virtuoso capace di mettere in contatto i ristoranti e le botteghe del gusto facenti parte di Vetrina Toscana con i produttori del territorio e il pubblico finale.... leggi tutto»